Famille Castel Côte de Provence Rosé 2014
Avis de l’œnologue :
Ce Côtes de Provence 2014 de la gamme des crus Famille Castel est un rosé issu du plus grand terroir de rosé au monde, la Provence. Un bref rappel, à Madagascar le nom Castel est associé à celui des boissons Star : un nom, une famille qui au fil des années a partagé sa passion du vin et en conquis plus d’un par ses « vins de famille ». Je retrouve au nez le typique arôme citronné, agrume des rosés de Provence; par contre, en bouche, je ressens une originalité : une pointe de minéralité ; à mon avis, sa vinification à basse température et la petite touche de technicité pour ses traitements de finition en seraient pour quelque chose. Côté millésime, 2014 est une année de qualité de viticole pour les vins de Provence. C’est rassurant pour ceux qui pensent mettre en réserve quelques bouteilles, juste pour quelques mois : les rosés ne sont pas des vins de garde (en général), de par leurs vinifications. Bref, nous avons là un rosé solaire,
véritable plaisir des yeux avec sa belle couleur saumonée ; léger, fruité, tendre, et minéral, à apprécier en apéritif, ou en accompagnement d’un pique-nique festif ou convivial !
Fabrice de La Ribaudière
« D’une très belle couleur saumon, ce côte de Provence, aux arômes de fruits rouges, est très agréable et peut accompagner tout aussi bien un émincé de blanc de poulet à l’espagnol qu’un curry de crevettes aux laits de coco et coriandre. Idéal pour se détendre, assis sous une véranda baignée par les rayons du soleil. »
Rapport de dégustation
Origine: France
Appellation : AOC
Caractéristiques : Rosé 12,5 % Vol
Robe : pelure d’oignon, saumonée
Nez : citronné, agrume,
Bouche : fruitée, légèrement minéral,
Conclusion : un rosé solaire, gouleyant, dont la fraicheur s’apprécie à travers sa minéralité. Servir frais pour être bien apprécié !
Période de consommation conseillée : 2016-17
Accords Mets/Vins : grillades, viandes blanches, poissons,, plats exotiques.
Distribution : Caves Vin sur Vingt,de Soredim
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
A LIRE AUSSI
-
7 avril 2024. Tortitas, : En une bouchée !
-
24 mars 2024. Frity Lovers : Aventure Frite-tastique !
-
6 février 2024. S’Cream 806 : Délices givrés !
-
8 janvier 2024. Interview gourmande : Chefs Didier et Laurent du Fishing Residence (Mahajanga)
édito
Show cacao !
Les meilleurs chocolatiers ne jurent que par lui. Il est un des plus réputés au monde. On parle bien sûr, du cacao de Madagascar, qui encore une fois, est labellisé « cacao fin 100% » en 2023 par l’International Cocoa Organization. Le cacao malgache est le seul à avoir obtenu ce label en Afrique. Un arôme unique, parfois acide, fruité et floral qui séduit le marché international. Mais maintenir cette réputation relève d’un effort considérable qu’il faut pérenniser comme le précise Sylvain Velomora (p.52), secrétaire exécutif du Conseil National du Cacao. Même si la filière se porte bien, elle est face à de nombreux défis notamment environnementaux, à l’amélioration de la production et l’augmentation des revenus des paysans. Des mesures sont mises en place pour répondre à ses problématiques sachant que le cacao fait vivre pas moins de 30 000 agriculteurs contribuant considérablement à l’économie du pays.
-
mag no media n01 - avril 2024
Courrier
On parle de nous
COMMENTAIRES