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K-Meuf : Des cocktails au toaka gasy !. Miangaly Ariela dite K-Meuf a remporté la « Cocktail Competition » qui s’es ...
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Tapas de Zébu au caviar d’aubergine. Ingrédients 8 tranches fines de rôti de zébu froid6 grosses aubergines2 gross ...
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Karinna Razafindratandra du Bar à KA. Ouvert en fin juillet dans le quartier d’Isoraka-Ampasamadinika, le« Bar à K ...
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Pizza Casa Blu. IngrédientsPâte à pizza faite maisonSauce tomateOriganMozarellaBleueMaïs dou ...
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Chef Haja de La Casa Blu. Ouvert en 2020 dans le quartier d’Isoraka, à Tana, La Casa Blu propose des pl ...
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Interview Gourmande : Rima Jahami du Loft Mada. Située à Anosivavaka, le « Loft Mada » est un restaurant concept-s ...
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Interview Gourmande – Valisoa Ramananjanahary du Réseau. Le Réseau à Ankorahotra est le point de rendez-vous des gourmands de la capita ...
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Christian Ratompoarison : Manger des insectes, bon et pas cher !. Christian Ratompoarison est entomophage. Ce qu’il aime d’abord chez les inse ...
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IntervIew Gourmande – Chef Aris du restaurant Ny Andrin’ny Soa. Situé à Ilafy (tana), le restaurant ny Andrin’ny Soa est réputé pour sa cu ...
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IntervIew Gourmande – Chef Rado du Quantum. Situé à Isoraka (tana), le Quantum est un restaurant spécialisé dans la cuis ...
Cocktails du mois
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V-Twin du Garage (Tana)
Les fans bordelais de grosses Harley customisées connaissent nécessairement le V-Twin Garage à Bordeaux. Mais qui ne connaît pas ce temple des Indian Motorcycle, la […]
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Pink Lady du Koko Kafé à Tana
The Pink Lady est un cocktail classique originellement à base de gin. Sa couleur rose est due à l’ajout de grenadine. Son origine remonte aux […]
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17 juin 2020
Belle rose by K-MËC
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28 juin 2019
Relais d’Ivandry du Relais d’Ivandry (Tana)
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16 mai 2019
Surfer de Havana Resort (Tana)
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26 avril 2019
Gin Tonic Lemon du Tamboho Suites (Tana)
Interview Gourmande
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Karinna Razafindratandra du Bar à KA
Ouvert en fin juillet dans le quartier d’Isoraka-Ampasamadinika, le« Bar à KA » propose une cuisine à la fois européenne et malgache. Ses tapas fleurant […]
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Chef Haja de La Casa Blu
Ouvert en 2020 dans le quartier d’Isoraka, à Tana, La Casa Blu propose des plats sud-américains et se spécialise également dans les pizzas. Une cuisine […]
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10 juin 2022
Interview Gourmande – Valisoa Ramananjanahary du Réseau
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16 mai 2022
IntervIew Gourmande – Chef Aris du restaurant Ny Andrin’ny Soa
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15 avril 2022
IntervIew Gourmande – Chef Rado du Quantum
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22 novembre 2021
IntervIew Gourmande – Manoa Andrianjatovo du Spirits Away
Recette
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Tapas de Zébu au caviar d’aubergine
Ingrédients 8 tranches fines de rôti de zébu froid6 grosses aubergines2 grosses tomates5 cl d’huile d’olive2 c. à café de cumin en poudre1 c. à […]
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Pizza Casa Blu
IngrédientsPâte à pizza faite maisonSauce tomateOriganMozarellaBleueMaïs douxOlives noiresJambon de volailleŒuf PréparationPrendre la pâte à pizza et l’étaler. Mettre la sauce tomate avec l’origan et le […]
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10 juin 2022
Interview Gourmande – Valisoa Ramananjanahary du Réseau
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16 mai 2022
IntervIew Gourmande – Chef Aris du restaurant Ny Andrin’ny Soa
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15 avril 2022
IntervIew Gourmande – Chef Rado du Quantum
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22 novembre 2021
IntervIew Gourmande – Manoa Andrianjatovo du Spirits Away
Vins du mois
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Domaine de la Sanglière, Cuvée Séduction rosé, 2018 : Un agréable vin d’été
L’AVIS DU SOMMELIER Le domaine de la Sanglière se situe sur la commune de Bromes-les-Mimosas. Ce domaine de 42 hectares bénéficie d’un emplacement privilégié au […]
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Domaine de Tamary : Un rosé radieux et rafraîchissant
L’avis du sommelier Niché dans les collines de La Londe et entouré d’oliviers millénaires, le Domaine de Tamary jouit d’un emplacement géographique unique et d’une […]
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8 juin 2021
Vouvray sec Thierry Cosme 2017 : Un vin structuré et équilibré
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30 avril 2021
Le Menetou Salon-Rouge : Un vin riche et harmonieux
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9 mars 2021
Anjou Mozaïk : Plus qu’un vin, c’est une histoire
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18 octobre 2019
Le Canon du Maréchal Muscat-Viognier 2016
édito
Une moisson de récompenses
Décembre est une parenthèse festive avant d’entamer la nouvelle année, mais aussi l’occasion d’un premier bilan des douze mois écoulés. Malgré la crainte d’une récidive au plan sanitaire des deux dernières années, celle-ci s’est bien déroulée et les bonnes nouvelles se sont succédées. Les Malgaches ont cartonné dans pas mal de domaines, notamment dans la robotique en se classant dans les dix meilleures équipes en nouvelles technologies au concours international First Global Challenge qui s’est déroulé à Genève, en Suisse (p. 40). Quant à Kiady Ravahatra, (p. 25), il a reçu le Prix Orange de l’entreprenariat social 2022 avec sa plateforme sehatra.com dédié au secteur artistique. Et bien sûr, la note de douceur ou plutôt enivrante, c’est-à-dire la victoire de K-Meuf (p.36) à la Cocktail Compétition avec ses breuvages à base de toaka gasy qui en ont fait tourner des têtes ! En attendant les promesses de l’année à venir. Joyeuses fêtes à tous !
NOCOMMENT TV
no comment® madagascar - interview - EMY GA - styliste - nc 122
Emy Ga a déboulé dans le monde de la mode comme une météorite. En un seulement, cette styliste de 21 ans, originaire de Toliara, a enchainé les défilés et est devenue une référence dans le milieu du fashion. Si certains se servent de leurs mots pour raconter une histoire, Emy Ga utilise ses créations pour se livrer.
Clin d’oeil
