Cocktails du mois
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Mojito Fraise de l’AquaRhum (Mahajanga)
Ingrédients – 5 cl Rhum blanc- 3 fraises- 5 cl eau gazeuse – 1/2 citron vert- Sucre de canne- Quelques feuilles de menthe - Glaçons Mode de préparation Dans un verre, […]
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Le Blue Hawaii de l’Aviavy Hôtel (Tana)
Ingrédients – Rhum blanc 20 ml- Vodka 20 ml- Curaçao bleu 15 ml- Jus d’ananas 90 ml- Citron jaune 15 ml- Sirop de sucre 15 […]
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13 novembre 2023 Mango Colada du Kudéta Urban Club (Tana)
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24 octobre 2023 Blue Sensation du Dzama Cocktail Café (Tana)
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19 septembre 2023 Le boss
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28 juillet 2023 C4 du Red Night Tana (Ambatonakanga)
Interview Gourmande
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Interview gourmande : Chef Dominique Arsenius du Birdy Restaurant Lounge & Bar (Tana)
Situé au sein de la Zone Galaxy, Andraharo, le Birdy Restaurant Lounge & Bar se distingue par un concept novateur : le Birdy Smoke House, […]
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Interview gourmande : Chef Ravo du Showroom Chef Océan (Tana)
Situé à Anosivavaka au sein du Dyve Garden chez Dyve Deli (2ème étage), le Showroom de Chef Océan est un lieu culinaire unique qui a […]
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4 décembre 2023 Interview gourmande : Chef Miharilala Christiane du Dzama Cocktail Café
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6 novembre 2023 Interview gourmande : Chef Rajoha du Café Mary (Tana)
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8 octobre 2023 Interview gourmande : Hervé Rakotondrazafy de l’Aviavy Hotel (Tana)
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19 septembre 2023 Interview gourmande : Luciah Rahasinarinivo d’Aqua Rhum (Majunga)
Recette
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Côte de zébu fumé
pour 4 personnes Ingrédients : – Côtes de bœuf courtes de zébu- Moutarde de dijon- Thym- Légumes- Vin rouge- Beure – Huile d’olive- Oignon- Sel- […]
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Poulpes aux aromates Chef Ocean
Ingrédients : Poulpes aromates Chef Ocean Sauce tomatePoireau – CarottesThym – Oignon – Sel Garnitures : Légumes Pommes de terreRiz Mode de préparation Mettre les poulpes dans […]
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4 décembre 2023 Tendre filet de zébu flambé au Rhum Dzama
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6 novembre 2023 Teriyaki chicken
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8 octobre 2023 Kabak’i Rapeto et riz rouge
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19 septembre 2023 Le tiramisu
Vins du mois
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Domaine de la Sanglière, Cuvée Séduction rosé, 2018 : Un agréable vin d’été
L’AVIS DU SOMMELIER Le domaine de la Sanglière se situe sur la commune de Bromes-les-Mimosas. Ce domaine de 42 hectares bénéficie d’un emplacement privilégié au […]
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Domaine de Tamary : Un rosé radieux et rafraîchissant
L’avis du sommelier Niché dans les collines de La Londe et entouré d’oliviers millénaires, le Domaine de Tamary jouit d’un emplacement géographique unique et d’une […]
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8 juin 2021 Vouvray sec Thierry Cosme 2017 : Un vin structuré et équilibré
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30 avril 2021 Le Menetou Salon-Rouge : Un vin riche et harmonieux
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9 mars 2021 Anjou Mozaïk : Plus qu’un vin, c’est une histoire
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18 octobre 2019 Le Canon du Maréchal Muscat-Viognier 2016