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Le boss. Ingrédients 6,5 cl de Sirop de concombre12 cl de jus d’ananas6 cl de Malibu3 ...
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Le tiramisu. Ingrédients 500 g de crème fraîcheBoudoirUne tasse de café coulé ou express ...
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Interview gourmande : Luciah Rahasinarinivo d’Aqua Rhum (Majunga). Situé en plein centre-ville de Majunga, l’Aqua Rhum est reconnu pour ses rhum ...
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Canard à l’orange. Ingrédients Pour 4 personnesPréparation : 30 minRepos 10 minCuisson : 1 h 25 1 ...
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Interview gourmande : Andriamandamina Jasmin de l’Hôtel H1 à Antsirabe. Situé à Antsirabe à quelques minutes de la Gare, l’Hôtel H1 est connu pour ...
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C4 du Red Night Tana (Ambatonakanga). C4 est le cocktail signature by Red Night Tana. Inspiré de la bombe C4, i ...
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Interview gourmande : Louis Fabrice Razafindravelo de l’Irish Pub (Tana). Situé à Ambatonakanga, l’Irish Pub est le pub irlandais par excellence de la ...
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Wrap’ Burger. Ingrédients - 50g de salade (anambe)- 120g de poulet émincer- 100g de fromage ...
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Interview Gourmande : Randrianarison Tahina Olivier du Valahara Café. Ouvert au mois d’avril à Antsirabe Andranomadio, le Valahara Café est un res ...
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Filet de kangourou façon Rossini. Ecrasé de patate douce au cumin et noisette Compotée de fruits rouges et ...
Cocktails du mois
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Le boss
Ingrédients 6,5 cl de Sirop de concombre12 cl de jus d’ananas6 cl de Malibu3 cl de curaçao bleu Mode de préparation Dans un shaker, mettre […]
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C4 du Red Night Tana (Ambatonakanga)
C4 est le cocktail signature by Red Night Tana. Inspiré de la bombe C4, il est doux en bouche et réchauffe comme il faut l’intérieur. […]
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12 mars 2021
V-Twin du Garage (Tana)
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17 février 2021
Pink Lady du Koko Kafé à Tana
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2 décembre 2020
La Romance du 43 du CLUb 43 (tana)
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17 juin 2020
Belle rose by K-MËC
Interview Gourmande
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Interview gourmande : Luciah Rahasinarinivo d’Aqua Rhum (Majunga)
Situé en plein centre-ville de Majunga, l’Aqua Rhum est reconnu pour ses rhums, mais aussi pour leurs spécialités culinaires : les pizzas et les plats […]
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Interview gourmande : Andriamandamina Jasmin de l’Hôtel H1 à Antsirabe
Situé à Antsirabe à quelques minutes de la Gare, l’Hôtel H1 est connu pour son hospitalité, mais aussi pour son restaurant proposant une cuisine européenne […]
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17 mai 2023
Interview Gourmande : Véronique de Mazotoa by Zoe (Tana)
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10 octobre 2022
Karinna Razafindratandra du Bar à KA
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28 septembre 2022
Chef Haja de La Casa Blu
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15 juillet 2022
Interview Gourmande : Rima Jahami du Loft Mada
Recette
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Le tiramisu
Ingrédients 500 g de crème fraîcheBoudoirUne tasse de café coulé ou expresso7 oeufs150 g de sucre blancMascarponePoudre de cacao Mode de préparation Dans un grand […]
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Canard à l’orange
Ingrédients Pour 4 personnesPréparation : 30 minRepos 10 minCuisson : 1 h 25 1 canard de 1,2 kg environ3 oranges bio1 petit verre de Grand-Marnier40 […]
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17 mai 2023
Filet de kangourou façon Rossini
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10 octobre 2022
Tapas de Zébu au caviar d’aubergine
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29 septembre 2022
Pizza Casa Blu
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15 juillet 2022
Interview Gourmande : Rima Jahami du Loft Mada
Vins du mois
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Domaine de la Sanglière, Cuvée Séduction rosé, 2018 : Un agréable vin d’été
L’AVIS DU SOMMELIER Le domaine de la Sanglière se situe sur la commune de Bromes-les-Mimosas. Ce domaine de 42 hectares bénéficie d’un emplacement privilégié au […]
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Domaine de Tamary : Un rosé radieux et rafraîchissant
L’avis du sommelier Niché dans les collines de La Londe et entouré d’oliviers millénaires, le Domaine de Tamary jouit d’un emplacement géographique unique et d’une […]
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8 juin 2021
Vouvray sec Thierry Cosme 2017 : Un vin structuré et équilibré
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30 avril 2021
Le Menetou Salon-Rouge : Un vin riche et harmonieux
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9 mars 2021
Anjou Mozaïk : Plus qu’un vin, c’est une histoire
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18 octobre 2019
Le Canon du Maréchal Muscat-Viognier 2016
édito
Souriez, c’est la rentrée !
Les vacances semblent déjà loin ! L’heure de la rentrée a sonné avec la routine qui revient : le réveil, matinal, les embouteillages, les crises de nerf... Heureusement, pour vous redonner un coup de boost, le no comment® de ce mois de septembre vous réserve de belles pages, car la rédaction est restée active. Et dans ce numéro, retrouvez ces acteurs culturels qui n’ont pas chômé pendant les vacances pour ne citer que Do B (p.16), devenu champion du monde de beatbox au mois d’août dernier. Chaque mois, nous vous proposons un regard élargi sur la société, la vie économique et culturelle malgache à travers des interviews, des portraits, des chroniques… ce mois de septembre ne déroge pas à la règle, alors n’hésitez pas à vous procurer le magazine, il reste gratuit !
Clin d’oeil
