Tournedos aux champignons, sauce poivre vert
13 avril 2024 - RecetteNo Comment   //   128 Views   //   N°: 171

Ingrédients :

- Filet de Zébu
- Thym
- Sel
- Poivre
- Champignons
​- Jardinière de légumes (carotte, courgette, chou-fleur, brocoli)

Mode de préparation

Le tournedos aux champignons sauce poivre vert est servi saignant à point. Assaisonner le filet de zébu avec sel, poivre et thym. Faire cuire dans une poêle chaude quelques minutes de chaque côté. Dans une autre poêle, faire revenir les champignons avec de l’huile d’olive jusqu’à dorure, puis ajouter la sauce poivre vert et laisser mijoter. Préparer les légumes à la vapeur ou dans une poêle avec de l’huile d’olive. Servir le tournedos avec la sauce et les champignons, accompagné des légumes. 

Cheffe Véronique Noromanana de l’ #Oxygen02

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