S’Cream 806 : Délices givrés !
6 février 2024 - GastronomieNo Comment   //   117 Views   //   N°: 169

Par cette chaleur écrasante à la capitale, il n’y a aucune excuse valable pour ne pas succomber à la tentation glacée qui émane du pavillon 806 à Analakely. Que ce soit un simple cornet ou un généreux cône double, cela nous rafraîchit et procure une sensation agréable. Depuis maintenant 20 ans, S’Cream 806 nous séduit avec ses glaces uniques, et nous ? Nous voulons encore et encore…

Mousse aux fruits, forêt noire, ananas, chocolat, tutti-fruiti…les 15 parfums disponibles offrent un éventail de choix pour satisfaire toutes les envies gourmandes. Que l’on opte pour un cône simple à 3500 Ar, un cône double à 6000 Ar, un gros cornet simple à 4000 Ar, et la barquette d’un litre à 17000 Ar, chaque bouchée est une plongée dans un océan de saveurs. Depuis près de deux décennies, ce petit coin de délices attire une foule fidèle, souvent prêt à patienter en file pour savourer une bonne glace. « On n’a jamais altéré nos ingrédients, le goût reste inchangé depuis vingt ans, malgré l’augmentation constante des coûts des PPN. 

C’est cette constance qui, à notre avis, continue d’attirer une clientèle enthousiaste ». En effet, c’est madame Mamy et son regretté mari qui ont façonné l’art de la glace au sein de leur entreprise S’Cream 806. Aujourd’hui, avec l’aide précieuse de leur fille, cette institution glacée continue de prospérer. 

Néanmoins, la fille de madame Mamy souligne une fluctuation de la clientèle, surtout durant la période de février à mars. « On observe une hausse significative de la fréquentation pendant les périodes festives, comme le mois de décembre dernier » rapporte-t-elle. L’entreprise reste florissante et continue de ravir les amateurs de glace. À part cela, il arrive que les ingrédients peuvent parfois être difficiles à trouver, mais l’équipe de S’Cream 806 a déjà un fournisseur. Cependant, même ce dernier peut parfois être confronté à des ruptures d’approvisionnement. 

« On note les saveurs importées comme le yaourt ou le choco fruit, comme cela a été le cas en fin d’année ». Parmi les défis rencontrés, la disponibilité des ingrédients n’est pas le seul enjeu. Les coupures d’électricité posent également un problème, affectant la congélation optimale des glaces.

« Ce que l’on prépare aujourd’hui doit être servi le lendemain, et à cause des coupures, les glaces ne sont pas toujours suffisamment fermes ». Cependant, l’équipe fait de son mieux pour gérer ces défis et garantir la satisfaction des clients. Malgré ces obstacles, la créativité et la détermination de l’équipe ont permis de maintenir la qualité et la diversité des saveurs, avec la forêt noire et la nougatine qui continuent à charmer les clients, faisant de S’cream 806 une adresse gourmande résiliente.

Cette année, S’Cream 806 est en train d’élaborer de nouveaux parfums qui se révèlent vraiment différents de ce que nous avons déjà goûté. Toutefois, ces saveurs sont encore en phase d’études et de développement. En attendant de découvrir les prochaines pépites glacées, délectons-nous des délices givrés que nous propose S’cream 806 !

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S’cream 806

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