Famille Castel Rosé D’anjou
27 mai 2016 - Gastronomie Vins du mois commentaires   //   1653 Views   //   N°: 77

L’avis de l’oenologue

 Je caractériserais ce rosé de demi-sec : légèrement moelleux, avec une note subtile de miel en fin de bouche. Bien que ses cépages ne soient pas mentionnés sur l’étiquette, l’arôme de fruits frais exhalé au premier nez, et que je retrouve agréablement en bouche, me fait penser à une dominance de Grolleau. Comme tout bon rosé d’Anjou, sa robe est saumonnée. Il est très plaisant et montre une belle rondeur et de la souplesse. La combinaison d’arômes de fruits rouges et d’agrumes en fait un vin frais et désaltérant. C’est un vin convivial par excellence, à boire jeune. Ce millésime 2014 s’y prêtera merveilleusement. 

Isabelle Rakotozafy 

Monsieur Lamy  du City Grill
Restaurant, Ivandry
Nos clients apprécient ce vin surtout en été car il est assez léger. Le rosé bien frappé passe bien avec toutes nos tapas. Il est à déguster à l’apéro et aux repas et s’adapte très bien aux saveurs locales.

Rapport de dégustation
• Origine : France
• Région : vallée de la Loire
• Appellation : Rosé-d’Anjou AOC
• Millésime : 2011
• Caractéristiques : rosé 10,5 % vol
• Cépages : Cabernet Franc, Grolleau
• Robe : lumineuse, cristalline, rose saumon, reflets intenses
• Nez : fin et élégant, dominé par des arômes de baies et de fruits rouges et de discrètes notes de poivre noir
• Bouche : agréable, ronde, fruitée, fraîche et vive
• Température de service : 10 à 12 °C

Conclusion 
Un vin joyeux et équilibré
Distribution
Caves Vin sur Vingt, de Soredim 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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