Saint Amour 2016 Domaine des Billards
7 février 2020 // Gastronomie // 586 vues // Nc : 121

Le Saint Amour est un vin rouge provenant de la région du Beaujolais, dans le sud de la Bourgogne en France. Il s’agit d’un vin rouge rond et fruité qui est produit à partir du cépage Gamay

Le vignoble de Saint Amour fait partie des 10 crus du Beaujolais. C’est l’appellation située la plus au nord des 10 crus du Beaujolais. Les Saint Amour produisent généralement des vins fins, délicats et bouquetés. Le Saint Amour Domaine des Billards 2016 est produit par la famille Loron. Ce vin est vinifié de manière traditionnelle ce qui va lui conférer plus de caractère qu’une «vinification Beaujolaise» (en cuve close) qui apporte plus de fruité aux vins.

Ce vin provient d’un lieu-dit ausein de l’appellation St Amour, « Les Billards» qui fait seulement 1,80 Ha. La particularité de ce lieu-dit et son terroir majoritairement argileux et alluvionnaire. Le Saint Amour du Domainedes Billards 2016 a un une robe grenat intense. Au nez, les arômes de petits fruits rouges mêlés à une note épicée de chocolat se dévoilent rapidement. En bouche, l'attaque est ronde et souple, puis une structure généreuse avec de beaux tanins fondus persiste longuement. La finale gourmande offre des notes agréables de fraises et de framboises.

Ce vin rond et gourmand pourra idéalement accompagner votre diner de la St-Valentin. On l’accordera avec un poulet fermier à l'estragon et une ratatouille provençale.Il peut aussi se servir à l’apéritif accompagnant par exemple une terrine de lapin. Mais pourquoi ne pas le servir en fin de repas avec une tarte aux fraises.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Loïc Moisan

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Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), plus d’un milliard de personnes dans le monde vivent avec un handicap. Cela représente environ 15 % de la population mondiale. Pourtant, malgré ces chiffres, les obstacles à l’éducation, à l’emploi, à la santé et à la participation sociale demeurent omniprésents. La marginalisation des personnes handicapées n’est pas seulement une question de manque d’infrastructures, mais aussi de mentalités à transformer. « Debout ! », le reportage documentaire de la photographe et réalisatrice Felana Rajaonarivelo publié dans notre rubrique GRAND ANGLE fait partie des initiatives qui incitent à voir au-delà du handicap. Des histoires de femmes inspirantes, pleines de rêves et d’espoir. L’inclusion ne consiste pas uniquement à intégrer des rampes d’accès ou à adapter des outils de communication. C’est une démarche globale qui touche à tous les aspects de la vie : éducation inclusive, emploi équitable, accès à la culture, et reconnaissance pleine des capacités de chacun. Il s’agit de dépasser la charité pour embrasser l’égalité et la justice sociale. En sensibilisant dès le plus jeune âge, on favorise une génération future plus ouverte et respectueuse des différences.

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Modèles: Mitia, Santien, Mampionona, Hasina, Larsa
Photographe: Parany
Equipe de tournage: Vonjy
Prises de vue : Grand Café de la Gare, Soarano
Réalisation: no comment® studio
Collaborations: Tanossi – Via Milano – Haya Madagascar

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