Saint Amour 2016 Domaine des Billards
7 février 2020 // Gastronomie // 2933 vues // Nc : 121

Le Saint Amour est un vin rouge provenant de la région du Beaujolais, dans le sud de la Bourgogne en France. Il s’agit d’un vin rouge rond et fruité qui est produit à partir du cépage Gamay

Le vignoble de Saint Amour fait partie des 10 crus du Beaujolais. C’est l’appellation située la plus au nord des 10 crus du Beaujolais. Les Saint Amour produisent généralement des vins fins, délicats et bouquetés. Le Saint Amour Domaine des Billards 2016 est produit par la famille Loron. Ce vin est vinifié de manière traditionnelle ce qui va lui conférer plus de caractère qu’une «vinification Beaujolaise» (en cuve close) qui apporte plus de fruité aux vins.

Ce vin provient d’un lieu-dit ausein de l’appellation St Amour, « Les Billards» qui fait seulement 1,80 Ha. La particularité de ce lieu-dit et son terroir majoritairement argileux et alluvionnaire. Le Saint Amour du Domainedes Billards 2016 a un une robe grenat intense. Au nez, les arômes de petits fruits rouges mêlés à une note épicée de chocolat se dévoilent rapidement. En bouche, l'attaque est ronde et souple, puis une structure généreuse avec de beaux tanins fondus persiste longuement. La finale gourmande offre des notes agréables de fraises et de framboises.

Ce vin rond et gourmand pourra idéalement accompagner votre diner de la St-Valentin. On l’accordera avec un poulet fermier à l'estragon et une ratatouille provençale.Il peut aussi se servir à l’apéritif accompagnant par exemple une terrine de lapin. Mais pourquoi ne pas le servir en fin de repas avec une tarte aux fraises.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Loïc Moisan

Laisser un commentaire
no comment
no comment - Restauration : Palissandre joue la carte de la liberté

Lire

13 juin 2026

Restauration : Palissandre joue la carte de la liberté

Liberté. Le mot est lâché, et il résume tout. Vendredi 12 juin, l'hôtel Palissandre à Faravohitra a dévoilé sa nouvelle carte — un exercice annuel que...

Edito
no comment - Exister en malgache

Lire le magazine

Exister en malgache

Juin à Madagascar, c'est un mois qui déborde. La langue, l'enfant, l'indépendance — trois célébrations bousculées dans trente jours, comme si le calendrier avait, lui aussi, quelque chose à dire. Et si ce n'était pas un hasard ? Ces trois commémorations racontent, au fond, la même histoire : celle d'un peuple qui cherche, depuis 1960, à exister pleinement sur ses propres termes. Pas seulement dans les discours officiels et les défilés — dans la vie réelle, quotidienne, celle qui se joue désormais aussi sur un écran.Car le vrai terrain de la souveraineté culturelle s'est déplacé. Il est numérique, algorithmique, et aussi impitoyable. Une langue absente du web est une langue que le monde n'entend pas — et qu'il finit par oublier. Le malgache, parlé par trente millions de personnes, riche d'une histoire linguistique qui traverse les siècles et trois océans, mérite mieux que l'invisibilité numérique. L'initiative Wikiteny — atelier consacré à l'enrichissement des contenus en malgache sur internet — est allée dans ce sens. Ce type d'initiative doit être multiplié, amplifié, soutenu. Sans attendre.C'est là, précisément, que la langue rejoint l'économie. Une identité qui ne se raconte pas, c'est une culture qui ne se monétise pas — un savoir-faire qui reste sans vitrine. Madagascar exporte sa vanille, ses textiles, sa biodiversité unique. Mais que fait-on de l'autre richesse, l'immatérielle, celle qui ne figure dans aucune balance commerciale et qui, pourtant, vaut de l'or ? Soixante-quatre ans après l'indépendance, la vraie souveraineté se joue peut-être là : dans la capacité à dire qui nous sommes, en malgache — et à faire en sorte que le monde l'entende. Haut et fort.Solofo Ranaivo

No comment Tv

Making of shooting mode – juin 2026 – NC 197

Retrouvez le making of shooting mode du no comment® magazine, édition Juin 2026 - NC 197
Prise de vue : Le Sohimanga Restaurant
Collaborations : Tanossi – Via Milano mg – HAYA Madagascar - AKOMBA GARMENT MG - CARAMBOLE
Make up : Réalisé par Samchia
Modèles : Elianah, Eyevan, Diamondra, Sitraka, Endrikaja, Mitia, Taniah, Tafita
Photos : Andriamparany Ranaivozanany

Focus

Tournoi Komba Overcome de Tekken Mada

Tournoi Komba Overcome de Tekken Mada, le samedi 21 et dimanche 22 février au Tana Water Front

no comment - Tournoi Komba Overcome de Tekken Mada

Voir