Le Saint Amour est un vin rouge provenant de la région du Beaujolais, dans le sud de la Bourgogne en France. Il s’agit d’un vin rouge rond et fruité qui est produit à partir du cépage Gamay
Le vignoble de Saint Amour fait partie des 10 crus du Beaujolais. C’est l’appellation située la plus au nord des 10 crus du Beaujolais. Les Saint Amour produisent généralement des vins fins, délicats et bouquetés. Le Saint Amour Domaine des Billards 2016 est produit par la famille Loron. Ce vin est vinifié de manière traditionnelle ce qui va lui conférer plus de caractère qu’une «vinification Beaujolaise» (en cuve close) qui apporte plus de fruité aux vins.
Ce vin provient d’un lieu-dit ausein de l’appellation St Amour, « Les Billards» qui fait seulement 1,80 Ha. La particularité de ce lieu-dit et son terroir majoritairement argileux et alluvionnaire. Le Saint Amour du Domainedes Billards 2016 a un une robe grenat intense. Au nez, les arômes de petits fruits rouges mêlés à une note épicée de chocolat se dévoilent rapidement. En bouche, l'attaque est ronde et souple, puis une structure généreuse avec de beaux tanins fondus persiste longuement. La finale gourmande offre des notes agréables de fraises et de framboises.
Ce vin rond et gourmand pourra idéalement accompagner votre diner de la St-Valentin. On l’accordera avec un poulet fermier à l'estragon et une ratatouille provençale.Il peut aussi se servir à l’apéritif accompagnant par exemple une terrine de lapin. Mais pourquoi ne pas le servir en fin de repas avec une tarte aux fraises.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Loïc Moisan
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Juillet est là. Et avec lui, cette douce illusion collective qu'on appelle « les vacances ». Douce pour certains, seulement. Parce que pendant que quelques chanceux plient bagages et filent vers les côtes, une bonne partie de Madagascar retient son souffle. Les bacheliers scrutent leur téléphone comme si les résultats allaient tomber par notification divine. Les étudiants enfilent leur première veste de stagiaire — bienvenue dans le monde réel, c'est moins glamour que prévu. Les parents, eux, découvrent avec une joie mitigée que des enfants à la maison toute la journée, c'est bruyant, c'est gourmand, et ça chamaille pour un rien. Quant aux entrepreneurs, ils ont flairé l'aubaine : juillet, c'est la saison des idées — et des chiffres à gonfler. Bref, les vacances, ce grand repos tant attendu, ressemblent pour beaucoup à un sprint déguisé en pause. Heureusement, nocomment est là. Ce mois-ci, on vous embarque à travers Madagascar — ses sorties, ses escales, ses bonnes adresses, ses cultures et ses petites merveilles qui ne font pas de bruit mais méritent qu'on en parle. Parce que s'évader, parfois, ça commence par une bonne lecture.
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Elimination continental pour la Mondiale des services traiteurs
