Un voyage gustatif entre terre et mer, c’est ce que propose le restaurant Pinou Terre-Mer à Antanimena. Chaque bouchée nous rappelle que le bonheur est simple comme un coup de fourchette. Les plats sont concoctés avec plaisir et se mangent sans modération ! 

La cuisine, c’est une question de goût. Pas étonnant si les gens se bousculent au Pinou Terre-Mer à Antanimena de jour comme de nuit pour apprécier ses plats de fruits de mer mais aussi son gibier. Des spécialités originales pour ce restaurant de quartier tenu par un couple, amoureux de la bonne cuisine, Natacha et Tsaraoela. « Nous sortons tous les deux d’une formation en gestion d’entreprise et tourisme. Mais comme nous sommes aussi de grands gourmands, il était logique pour nous d’ouvrir notre propre restaurant », souligne Natacha.

Ouvert depuis le mois de juillet dernier, le Pinou Terre-Mer a déjà ses aficionados friands de ces plats riches et variés. Certains ont même déjà du succès, comme le Chocovore, un fondant au chocolat accompagné de glace au chocolat ou le Piche Pinou, une fusion entre pizza et quiche à base de lait de coco, de maïs doux, thon et crevettes, je ne vous dis que ça ! « Ce sont nos créations. Nous établissons nos menus avec notre chef Herizo, qui nous fait profiter de son expérience acquise au Louvre d’Antaninarenina et Chez Grégoire à Besarety. »

Côté mer, le menu intègre également du requin. Côté terre, le gibier est à l’honneur selon les saisons. A la carte, sanglier, crocodile mais aussi lièvre, hérisson (tangue) et chauve-souris. Les plus aventureux opteront pour le rôti de sanglier à la bière ou le rôti de crocodile à la sauce cacahuètes. Ceux qui sont soucieux de leur ligne choisiront la salade Pinou à base de thon fumé et de crevettes. « Nous garantissons la qualité de nos produits. Les fruits de mer et le gibier sont toujours frais. Ce dernier est fourni par des chasseurs de Mahajanga. » Les plats malagasy ne sont pas en reste.

Pinou Terre-Mer est ouvert du lundi au jeudi de 11 heures à 21 heures, les vendredi et samedi de 11 heures à 22 heures et le dimanche de 18 heures à 21 heures. Il s’octroie une pause en étant fermé le mardi. « Pour le moment, nous ne faisons pas de menu du jour mais nous prévoyons d’ici quelques semaines d’organiser des soirées à thème. Il faut faire les choses par étape. » Bonne cuisine, qualité et prix font bon ménage au Pinou Terre- Mer. Les plats proposés varient entre 6 000 et 10 000 Ar. De quoi ravir les papilles et les petits budgets ! 

Pinou Terre-Mer : 034 79 364 44/033 14 741 95

#AinaZoRaberanto