Bosquet des Papes - Châteauneuf-du-Pape : Un vin soyeux et velouté
8 mai 2021 // Gastronomie // 2165 vues // Nc : 136

La grande maturité du millésime et le savoir-faire du domaine construisent un Châteauneuf-du-Pape à la jeunesse terriblement séductrice sur de subtiles notes poivrées, de cannelle et de cerise.
Sa texture veloutée à l’attaque évolue ensuite sur une matière encore plus soyeuse, tout en respectant la profondeur qui caractérise cette cuvée.
Le domaine Bosquet des Papes est la propriété de la famille Boiron depuis 1860.
C’est une des plus anciennes familles installées sur le terroir de Châteauneuf-du-Pape.
Naturellement, le vignoble se transmet de père en fils depuis cinq générations qui, progressivement, ont agrandi et amoureusement entretenu l’exploitation.
De nos jours, Maurice Boiron et son fils conduisent le domaine avec un savoir-faire qui les place parmi les fleurons de l’appellation.

Lindo

Fiche technique

Origine : France, Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOC
Domaine : Bosquet Des Papes
Cépages : 75 % Grenache Noir, 11 % Mourvèdre, 11 % Syrah, 3 % Vaccarèse, Counoise, Cinsault
Millésime : 2015
Culture : Traditionnelle, âge moyen des vignes de 45 à 50 ans

Nature du sol : Argilo-calcaire parsemé de galets roulés
Vinification : 20 jours de cuvaison
Élevage : 16 mois en foudres et demi-muids
Maturité : À déguster de nos jours à 2030
Service : Passage en carafe si dégustation dans sa jeunesse - 16°C
Degré alcoolique : 14,5 % vol
Type : rouge

L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.

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Décembre arrive et, comme chaque année, Madagascar se réveille culturellement.
Soudainement, les salles de spectacle se remplissent, les artistes sortent du bois, les concerts s’enchaînent. C’est la saison des festivités de Noël mêlant sacré et profane, et des expositions de dernière minute. Bref, tout le monde s’active comme si l’année culturelle se jouait en un seul mois. Et franchement, il y a de quoi se poser des questions. On ne va pas se mentir : les artistes malgaches ne sont pas là uniquement pour nous divertir entre deux repas de fête. Ils bossent, ils créent, et à leur niveau, ils font tourner l’économie. Le secteur culturel et créatif représentait environ dix pour cent du PIB national et ferait vivre plus de deux millions de personnes. Pas mal pour un domaine qu’on considère encore trop souvent comme un simple passe-temps sympathique, non ?
Alors oui, ce bouillonnement de décembre fait plaisir. On apprécie ces moments où la création explose, où les talents se révèlent, où la culture devient enfin visible. Mais justement, pourquoi faut-il attendre décembre pour que cela se produise ? Pourquoi cette concentration frénétique sur quelques semaines, alors que les artistes travaillent toute l’année ? Des mouvements sont actuellement en gestation pour revendiquer leur statut d’acteurs économiques essentiels et pour que l’on accorde à nos créateurs une place réelle dans la machine économique du pays. La culture malgache vaut bien mieux qu’un feu d’artifice annuel. Elle mérite qu’on lui accorde l’attention qu’elle réclame douze mois sur douze.

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