Vouvray Sec Thierry Cosme 2017 : Un vin structuré et équilibré
7 juin 2021 // Gastronomie // 2555 vues // Nc : 137

Le vignoble de Vouvray se situe à l’est de Tours, le long de la rive nord de la Loire.
Il s’étend sur un domaine familial de 20 hectares et a été repris par Thierry Cosme en 1988.
Les vignes sont plantées avec le cépage Chenin également appelé Pinot de la Loire sur un sol argilo-calcaire, notamment le Tuffeau, une roche calcaire que l’on retrouve sur le terroir Vouvrillon.
Il permet d’offrir une gamme de vin en AOC Vouvray et en AOC Touraine.
Le domaine produit des vins dans le plus grand respect de la tradition vouvrillonne.
Le Vouvray Sec possède des parfums intenses de fleurs et de fruits blancs, un palais souple à l'attaque, aimable et rond. Il se termine par de jolies notes de poire.
Ce vin s’accorde avec des plats de poissons gras comme le saumon, la volaille ou encore les fromages doux et à pâte molle.

Lindo

Fiche technique

Région : Loire
Appellations : Vouvray, Touraine, Touraine Amboise
Domaine : Thierry Cosme
Cépage : Chenin

Millésime : 2017
Type : Blanc Sec
Alcool : 13 %
Service :  entre 8 et 10°C

L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.

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Conte de fake

Le 20 mars, journée mondiale du conte, devrait être férié pour l’imaginaire. Rien que ça. Car il fut un temps — pas si lointain — où Madagascar vibrait au rythme des angano, ces récits qui, le mercredi après-midi, clouaient les enfants devant la radio ou la télévision. On n’avait pas école. On avait mieux : Trimobe, Rapeto, Ranoro. Dans les années 80, 90, et même au début des années 2000, toutes les stations ou presque avaient leur programme dédié. C’était un rendez-vous sacré. Les grandmères rassemblaient les petits-enfants autour du foyer, le soir, et les mots devenaient braises. Trimobe, ogre insatiable mais régulièrement dupé par un gamin — ou une fillette paraplégique — apprenait l’humilité à coups de ruse. Rapeto, géant malgache, déplaçait des montagnes sans tractopelle. Ranoro, sirène des eaux profondes, murmurait à l’oreille des rêveurs.Aujourd’hui ? Ces figures glissent doucement vers l’ombre. Illustres inconnus d’une génération qui connaît mieux les superhéros importés que les ogres du terroir. Les écrans n’ont pas cessé de raconter des histoires — loin de là — mais elles viennent souvent d’ailleurs, calibrées, doublées, marketées. On ne va pas jouer les passéistes professionnels, mais tout de même. Car jadis — mot dangereux, je sais — les angano travaillaient l’imaginaire comme un artisan polit une pierre brute. Ils enseignaient sans en avoir l’air. Ils faisaient peur, parfois. Rire, beaucoup. Grandir, surtout. Heureusement, depuis quelque temps, des créateurs de jeux vidéo et de films d’animation gasy réinvestissent ces figures. Avec des libertés narratives, quelques retouches ici et là, certes. Mais l’essentiel demeure : les personnages respirent encore. Alors, en ce 20 mars, la question n’est pas de savoir si le conte survivra à l’ère du scroll infini. Elle est plus simple — et plus vertigineuse : que restera-t-il de nous si nos enfants ne rêvent plus dans notre langue ?

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