Le Saint Joseph est un vin rouge provenant de la partie septentrionale de la vallée du Rhône qui se situe au sud de Lyon. Il s’agit d’un vin rouge puissant aux notes épicées produit à partir du cépage Syrah.
Le vignoble de Saint Joseph est l’une des plus grandes régions viticoles de la vallée du Rhône septentrionale. Son climat tempéré aux influences méditerranéennes ainsi qu’une exposition Sud de ses coteaux offrent à SaintJoseph les conditions idéales pour la production de la Syrah. Son vignoble s’étend sur près de 60 kilomètres le long de la rive droite du Rhône. Cette appellation surtout connue pour ces vins rouges, produit également des vins blancs de très belle qualité. Les vins blancs quant à eux sont produits à partir des cépages Roussane et Marsanne.
Le Saint Joseph Maison Castel est issu du millésime 2016. Il a une robe d’un violacé intense. Au nez, les arômes de fruits rouges et de violette sont très présents et mêlés à des notes d’épices. En bouche, le vin est d’une belle structure aux tanins fins se terminant sur des notes d’épices. Ce vin puissant mais d’un bel équilibre s’accordera parfaitement avec des viandes rouges braisées, des champignons tels que pleurotes et cèpes. Il est aussi possible de l’accorder avec un fromage onctueux comme le Brillat Savarin. On pourrait enfin réaliser untrès bel accord en le servant avec une assiette de ris de veau aux morilles.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Loïc Moisan
Canal+ Madagascar continue de renforcer son bouquet pour séduire un public toujours plus varié. La plateforme a annoncé l’intégration de douze nouvell...
Août. Le thermomètre frissonne, les collines brunissent, les marchés se vident de leurs fruits… et pourtant, c’est comme si la vie, elle, éclatait. Dans tout Madagascar, ce mois résonne de chants et de tambours : famadihana dans les hautes terres, circoncisions rituelles, fitampoha dans l’ouest, festivals et cérémonies qui raniment les villages. Août, c’est le mois où les vivants et les ancêtres se retrouvent, où l’on danse avec le froid pour réchauffer les cœurs. Si l’on y pense bien, la fête nationale aurait presque plus de sens ici qu’en juin. Août est viscéralement malagasy. Il n’offre ni luxuriance ni abondance, mais une force invisible circule – celle des liens, des mémoires, des célébrations partagées. Entre un ciel d’azur et une terre sèche, le peuple, lui, fleurit. Peut-être qu’au fond, août n’est pas seulement un mois : c’est l’âme d’un pays.
MOOR1NG
MOOR1NG au Palais des Sports Mahamasina
