Le Saint Joseph est un vin rouge provenant de la partie septentrionale de la vallée du Rhône qui se situe au sud de Lyon. Il s’agit d’un vin rouge puissant aux notes épicées produit à partir du cépage Syrah.
Le vignoble de Saint Joseph est l’une des plus grandes régions viticoles de la vallée du Rhône septentrionale. Son climat tempéré aux influences méditerranéennes ainsi qu’une exposition Sud de ses coteaux offrent à SaintJoseph les conditions idéales pour la production de la Syrah. Son vignoble s’étend sur près de 60 kilomètres le long de la rive droite du Rhône. Cette appellation surtout connue pour ces vins rouges, produit également des vins blancs de très belle qualité. Les vins blancs quant à eux sont produits à partir des cépages Roussane et Marsanne.
Le Saint Joseph Maison Castel est issu du millésime 2016. Il a une robe d’un violacé intense. Au nez, les arômes de fruits rouges et de violette sont très présents et mêlés à des notes d’épices. En bouche, le vin est d’une belle structure aux tanins fins se terminant sur des notes d’épices. Ce vin puissant mais d’un bel équilibre s’accordera parfaitement avec des viandes rouges braisées, des champignons tels que pleurotes et cèpes. Il est aussi possible de l’accorder avec un fromage onctueux comme le Brillat Savarin. On pourrait enfin réaliser untrès bel accord en le servant avec une assiette de ris de veau aux morilles.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Loïc Moisan
Au restaurant La Table des Hautes Terres, niché au sein de l’hôtel Palissandre, la gastronomie prend une dimension authentique avec la nouvelle carte...
Beaucoup plus discrète que l’iconique Journée du 8 mars sans pour autant être un combat moins pertinent, le 22 mars reste une journée ou plutôt une soirée à noter dans son agenda. En effet, de 20h30 à 21h30 cette soirée-là marquera une célébration des plus simples, mais des plus symboliques. Durant une heure, tout le monde sera invité à éteindre la lumière et couper les appareils électroniques non essentiels, en réponse à deux doubles urgences : celle du changement climatique et celle de la perte de biodiversité.
Madagascar est doublement impacté, dans la mesure où nous sommes un écosystème à part entière et l’un des premiers pays où l’on voit la conséquence du changement climatique. Au-delà de cette célébration pour le moins assez particulière je vous l’accorde, c’est tout un combat qui doit être réalisé par tout un chacun afin de réaliser un véritable changement.
Limiter sa consommation de charbon de bois, ne pas jeter ses détritus n’importe où ou encore privilégier le recyclage, voilà des petits gestes qui valent beaucoup. Chers lecteurs, soyons le changement que nous voulons voir !
Lancement de la saison culturelle de l’Alliance Française d’Antananarivo
Journée portes ouvertes et lancement de la saison culturelle de l’Alliance Française d’Antananarivo à Andavamamba, le 08 Février.
