Anjou Mozaïk : Plus qu’un vin, c’est une histoire.
10 mars 2021 // Gastronomie // 1989 vues // Nc : 134

L’Anjou Mozaïk 2015 est issu du domaine Pithon-Paillé dans la Vallée de la Loire. Il possède une robe foncée avec un bouquet parfumé de cerise noire, de réglisse et de biscuit aux amandes.  Sa texture est élégante, soyeuse, douce et évidente (presque comme un Bourgogne), structurée par des tanins fins mais encore jeunes mais qui doit encore s’affiner. Il s’accorde parfaitement avec des viandes en sauce ou un plateau de formage.

Les débuts du domaine de Pithon-Paillé commencent par sa création en 2008 avec l’association Isabelle & Jo Pithon avec Wendy et Joseph Paillé. Forts de leurs trentaines années d’expériences dans les vignes et soucieux de leur environnement, ils exploitent ensemble 13 hectares en culture biologique certifiées Qualité France. En effet, les vignes du domaine se déploient principalement en Chenin sur les grands terroirs de l'Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume et préservent leurs parcelles

grâce à des techniques respectueuses de la vie du sol et de son fonctionnement en tant qu'agro-écosystème complexe. Les vins produits sur le domaine sont élevés en barriques et cuves bois de 10 à 18 mois selon les cuvées ce qui leur donne leur caractère.

Lindo

Fiche technique

Origine : Vallée de la Loire, France
Appellation : Anjou
Domaine : Pithon-Paillé
Cépage : Cabernet Franc
Millésime : 2015

Type : Rouge
Degré : 12 %
Garde : 7 ans
Servir : 15 ° C
Distribution : Vinoteka


L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.

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Il fut un temps — pas si lointain — où le cinéma malgache était timide, réduit à quelques projections confidentielles et à des moyens de fortune. Depuis un certain temps – ironie du sort ou simple justice poétique – ce sont nos films qui s’invitent sur les écrans du monde et des festivals sur les cinq continents. Felana Rajaonarivelo, Kuro Mi qui ont été récemment primés dans des festivals internationaux. Avec cette nouvelle génération de cinéaste, Madagascar rafle les prix et, surtout, les regards.
Il fut une époque où parler de « cinéma malgache » provoquait un sourire poli, celui qu’on réserve aux rêves un peu fous. D’autres se moquaient ouvertement de ces productions de niveau abécédaire. Désormais, ces points de vue moqueurs s’effacent pour laisser place à l’admiration. Les images sont plus nettes, les scénarios plus affûtés, les voix plus assurées. On sent cette montée en gamme, cette fierté tranquille d’un art qui prend enfin confiance en lui. Et c’est beau à voir — comme une pellicule qu’on aurait enfin sortie du grenier pour la projeter au grand jour.
Certes, des défis restent à relever, notamment en matière d’infrastructures, de financements, de formation… mais le vent tourne. Et ce vent-là sent la créativité, la sueur, et un peu de ce grain de folie propre à nos conteurs. La Grande-île ne veut plus être simple figurant dans l’histoire du septième art. Madagascar s’installe, doucement mais sûrement, dans le rôle principal. Au fond, ce renouveau n’est pas qu’un phénomène culturel. C’est une déclaration : ici aussi, on sait raconter. Et mieux encore, le faire rêver.

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