Menetou Salon-Rouge : Un vin riche et harmonieux
7 avril 2021 // Gastronomie // 2031 vues // Nc : 135

Produit en France dans la région du Val de Loire et Centre, le Menetou Salon-Rouge est un vin du domaine Philippe Gilbert. Ce dernier cultive la vigne depuis plus de 250 ans sur des sols argilo-calcaires du Kimméridgien plantés de sauvignon et de pinot noir.

Le Menetou Salon-Rouge est un vin vivant issu d’une agriculture biologique et biodynamique. Sa robe est d’un rouge intense avec des reflets grenat. Au nez, il est à la fois puissant et équilibré, et associe des arômes fruités de cerise et de mûre à des nuances de cuir. La bouche attaque en souplesse puis se fait plus charpentée, structurée par des tanins encore un peu sévères mais fruités. La finale s’épanouit sur des notes d’épices. Il s’accorde avec les viandes blanche, rouges ainsi que les poissons et les fromages.

Lindo

Fiche technique

Origine : France, Vallée de la Loire, Haute Loire / Menetou-Salon
Domaine : Philippe Gilbert
Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2017

Type : Haute-Loire rouge
Degrés : 12,5 % vol
Servir entre 12°C et 15°C
Garde : 10 ans
Distribution : Vinoteka


L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.

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Les lieux restent presque immuables. On y retrouve les mêmes pièces, des fois un peu usagées, des fois rafraîchies à la hâte. Les mêmes scènes, les mêmes rues, les mêmes places, les mêmes studios improvisés, les mêmes cafés où l’on refait le monde jusqu’à la dernière goutte de café noir. Le décor est planté. Et chaque année, on y rajoute des histoires. Une nouvelle année sans bruit. C’est le cas de 2026. Elle ne prétend pas bouleverser l’ordre établi. Elle n’a pas pour ambition de repeindre en entier le décor. Elle applique juste une nouvelle couche sur une fresque déjà bien fournie. Une couche de plus, ni la première ni la dernière. Et c’est très bien ainsi. La culture, après tout, ce n’est pas un feu d’artifice annuel. C’est une accumulation. Un empilement de récits, de gestes, de tentatives fragiles ou lumineuses.On imagine souvent cela : le même théâtre, la même cour d’école transformée en espace de spectacle, la même salle municipale qui sent le bois et la poussière. Et pourtant, chaque année, on y a perçu autre chose. Une oreille différente. Une nouvelle boule de rage. Un espoir plus petit, plus discret. Le lieu n’a pas changé mais l’histoire oui. Et tout dépend de cela. Alors, 2026 ne sera pas une page blanche. Elle inscrira une ligne de plus. Elle aura ses marges griffonnées, ses ratures, ses fulgurances. Certains artistes iront jouer aux mêmes endroits, mais avec d’autres choses à dire. Car on raconte jamais deux fois la même histoire, même quand on croit se répéter. Et puis, c’est plutôt rassurant. De savoir que les lieux tiennent bon. Qu’ils attendent. Qu’ils encaissent le passage du temps alors que nous, on continue à raconter, à chanter, à jouer, parfois même à douter. Le décor est encore là. Les histoires changent. Lentement mais surement, c’est comme cela que se construit le grand récit culturel malgache.

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