Produit en France dans la région du Val de Loire et Centre, le Menetou Salon-Rouge est un vin du domaine Philippe Gilbert. Ce dernier cultive la vigne depuis plus de 250 ans sur des sols argilo-calcaires du Kimméridgien plantés de sauvignon et de pinot noir.
Le Menetou Salon-Rouge est un vin vivant issu d’une agriculture biologique et biodynamique. Sa robe est d’un rouge intense avec des reflets grenat. Au nez, il est à la fois puissant et équilibré, et associe des arômes fruités de cerise et de mûre à des nuances de cuir. La bouche attaque en souplesse puis se fait plus charpentée, structurée par des tanins encore un peu sévères mais fruités. La finale s’épanouit sur des notes d’épices. Il s’accorde avec les viandes blanche, rouges ainsi que les poissons et les fromages.
Lindo
Fiche technique
Origine : France, Vallée de la Loire, Haute Loire / Menetou-Salon
Domaine : Philippe Gilbert
Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2017
Type : Haute-Loire rouge
Degrés : 12,5 % vol
Servir entre 12°C et 15°C
Garde : 10 ans
Distribution : Vinoteka
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Juin célèbre la langue malgache. Une langue douce, chantante , subtile — que l’on admire, que l’on dit aimer, mais que l’on néglige au quotidien. Mais à sa place, on a un sabir moderne, un étrange cocktail de malgache, de français et d’anglais. Et les jeunes ? Ils jonglent, sans vraiment maîtriser aucune des trois. Alors on s’indigne, on accuse l’école, les réseaux sociaux, l’époque.
Mais ça tape à côté. Les langues sont vivantes, elles mutent, s’adaptent, empruntent. Vouloir figer la langue malgache dans le marbre, c’est oublier qu’elle-même s’est forgée dans les métissages. Au lieu de condamner l’évolution, peut-être faudrait-il l’accompagner avec lucidité. Éduquer sans mépriser. Valoriser sans enfermer. Et surtout, cesser de pleurer une langue qu’on refuse d’habiter pleinement.
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