Un lieu mythique qui ouvre de nouveau ses portes tous les jours de 8 h à minuit. Le Grand Café de la Gare est une brasserie emblématique depuis 1913. Situé dans l'ancienne Gare de Soarano à Analakely, ce lieu au cadre cosy et au décor métropolitain est un véritable voyage dans le temps. Rencontre avec Fifou, le grand patron.
Un lieu historique ?
La Gare Soarano, construite entre 1908 et 1910, tire son nom de l'expression « SOA RANO », signifiant « bonne eau », en référence à une fontaine qui se trouvait autrefois sur le site. Inaugurée en 1910, cette gare coloniale jouait un rôle crucial dans le transport des produits agricoles vers les ports. Dès 1913, elle abritait le Buffet de la Gare. En 2009, l'établissement a été renommé Café de la Gare et s'est depuis affirmé en tant que lieu de rendez-vous distingué à Antananarivo.
Quel est votre concept ?
Cette année, nous avons réinventé l'établissement sous le nom de Grand Café de la Gare, une brasserie plus raffinée, ouverte en continu, où l’on peut manger, travailler ou organiser des rendez-vous professionnels et amicaux. Le Grand Café de la Gare est un véritable lieu de vie où le temps semble suspendu, immergé dans une ambiance intemporelle. On ne sait plus où l'on est ni à quelle époque, bien que le décor reste profondément ancré dans l’histoire et dans le savoir-faire malgache grâce à des artisans locaux.
L’espace conserve aussi l’empreinte des anciennes brasseries tananariviennes. Au premier étage, la salle de l’Horloge est disponible à la location pour divers événements, qu'ils soient familiaux, comme des mariages et anniversaires, ou corporate, tels que des séminaires et conférences. Avec une capacité de 200 personnes, cet espace polyvalent est aussi idéal pour des expositions, concerts et soirées cabarets. Certains soirs, le piano bar anime la soirée, tandis que les week-ends sont rythmés par des soirées DJ.
Qu'en est-il de la restauration ?
Nous offrons un service de brasserie avec des plats aussi variés comme le steak tartare du jour, des travers de porc caramélisés, du foie gras, une terrine de campagne, de délicieux desserts, et bien d'autres encore. Le matin, nos viennoiseries sont disponibles, et à toute heure, vous pouvez savourer un hamburger ou un croque-monsieur. Comme projet, nous allons développer diverses activités et événements dans notre salle événementielle à l'étage. Très prochainement, nous ajouterons des huîtres à notre menu de brasserie, avec l'expertise d'un écailler.
Propos recueillis par Cédric Ramandiamanana
Facebook : Grand Café de la Gare
Nirina Poiron, co-fondatrice de ViD'EO — plateforme malgache de vente et d'achat d'articles de seconde main entre particuliers, inspirée du modèle Vin...
Ce mois d'octobre, pendant que certains débattent encore de savoir si l'IA va « prendre leur travail », des lycéens malgaches de 13 à 17 ans sont à Séoul pour le First Global Challenge, prêts à en découdre avec les meilleurs cerveaux robotiques de 190 pays. En novembre, la Team CERISE de l'Ecole Nationale Informatique de Fianarantsoa reprend l'avion pour le Robotex International, catégorie Lego Sumo 3kg open — des sumos en lego, précision utile, même si le principe reste le même que l'original japonais. Et pendant ce temps, nos geeks locaux s'attaquent à des IA from scratch, c'est-à-dire construites de zéro, sans filet, sans modèle préfabriqué. Même les mpanandro — nos astrologues traditionnels gardiens du Fanandroana depuis des siècles — ont désormais un interlocuteur numérique avec OANA, une application qui veut rendre l'astrologie malgache accessible à tous sans déposséder les maîtres du calendrier. On appellera ça la modernité avec respect des anciens. Ou de l'audace bien élevée.Mais voilà — et c'est là que le professeur en nous reprend la parole — une machine qui pense vite ne pense pas forcément juste. L'IA est un marteau formidable, à condition de ne pas s'en servir pour planter des vis. Elle assiste, amplifie, accélère — elle ne remplace pas le jugement, la nuance, ni cette petite chose qu'on appelle l'expérience. Confier son devoir, son diagnostic ou sa stratégie d'entreprise à un algorithme sans en vérifier la cohérence, c'est un peu comme demander à un GPS de choisir votre métier. Nos jeunes qui construisent leurs robots et leurs IA de zéro l'ont compris avant beaucoup d'adultes — la vraie intelligence artificielle commence par une vraie intelligence naturelle.
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