Le Gourmet est une boutique d’épicerie fine et un lieu de gourmandise, reconnue comme l’adresse de prédilection des grands chefs, des gourmands et des épicuriens. Ses portes sont ouvertes du lundi au samedi de 6h30 à 18h30, et le dimanche de 6h30 à 13h. Rencontre avec Manitra, le superviseur.
Quel est le concept du Gourmet ?
Le Gourmet, s'est imposé comme une référence en matière d'épicerie fine sous l'enseigne " Le Gourmet, produit d'exception. Nous proposons une vaste gamme de produits locaux et importés, sélectionnés avec soin pour garantir une qualité irréprochable à nos clients. Notre gamme d'épices, cultivées dans les plantations des quatre coins de Madagascar et triées à la main, conservent toutes leurs saveurs et leurs arômes authentiques. Nous collaborons avec des fournisseurs locaux partageant notre exigence de la qualité, comme Floribis, pour le miel et la vanille ou la maison Rova Caviar, célèbre pour son caviar de renom. Le Gourmet Ankorondrano est également une boulangerie-pâtisserie, et un restaurant pouvant accueillir 32 personnes à l’étage. Cette salle de restauration, ainsi que notre salle de conférence entièrement équipée, peut être privatisée pour des événements et ateliers professionnels ou des événements familiaux.
Qu’en est-il de la restauration ?
Le Gourmet offre une expérience de restauration complète dans un cadre agréable, « la verrière ». Que vous veniez pour le petit déjeuner ou le déjeuner, nous saurons ravir vos papilles. Nos baguettes, viennoiseries et gâteaux sont disponibles dès 6h30 dans nos trois points de vente : Ankorondrano, Ivato, et Ambatobe. Nous proposons également une sélection de boissons chaudes, incluant les thés de la gamme Théodore, réputés pour leurs arômes exceptionnels. Notre carte de plats variés, inspirés de différentes traditions culinaires, est préparée avec des ingrédients d'exception, et reste abordable pour tous.
Vos actualités ?
Nous sommes ravis d'annoncer la création de notre gamme de sorbets et glaces artisanales qui seront prochainement disponibles dans nos boutiques. Une gamme unique de plus de 17 saveurs sera à découvrir pour le plaisir de tous.
Propos recueillis par Cédric Ramandiamanana
Facebook : le Gourmet
Contact : +261 37 07 996 01
Nirina Poiron, co-fondatrice de ViD'EO — plateforme malgache de vente et d'achat d'articles de seconde main entre particuliers, inspirée du modèle Vin...
Ce mois d'octobre, pendant que certains débattent encore de savoir si l'IA va « prendre leur travail », des lycéens malgaches de 13 à 17 ans sont à Séoul pour le First Global Challenge, prêts à en découdre avec les meilleurs cerveaux robotiques de 190 pays. En novembre, la Team CERISE de l'Ecole Nationale Informatique de Fianarantsoa reprend l'avion pour le Robotex International, catégorie Lego Sumo 3kg open — des sumos en lego, précision utile, même si le principe reste le même que l'original japonais. Et pendant ce temps, nos geeks locaux s'attaquent à des IA from scratch, c'est-à-dire construites de zéro, sans filet, sans modèle préfabriqué. Même les mpanandro — nos astrologues traditionnels gardiens du Fanandroana depuis des siècles — ont désormais un interlocuteur numérique avec OANA, une application qui veut rendre l'astrologie malgache accessible à tous sans déposséder les maîtres du calendrier. On appellera ça la modernité avec respect des anciens. Ou de l'audace bien élevée.Mais voilà — et c'est là que le professeur en nous reprend la parole — une machine qui pense vite ne pense pas forcément juste. L'IA est un marteau formidable, à condition de ne pas s'en servir pour planter des vis. Elle assiste, amplifie, accélère — elle ne remplace pas le jugement, la nuance, ni cette petite chose qu'on appelle l'expérience. Confier son devoir, son diagnostic ou sa stratégie d'entreprise à un algorithme sans en vérifier la cohérence, c'est un peu comme demander à un GPS de choisir votre métier. Nos jeunes qui construisent leurs robots et leurs IA de zéro l'ont compris avant beaucoup d'adultes — la vraie intelligence artificielle commence par une vraie intelligence naturelle.
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