Le centre-ville d’Antananarivo regorge d’endroits intéressants où l’on peut prendre un repas copieux, s’amuser et se divertir. Passionné d’histoire, de gastronomie et de moto, Andhy, l’assistant-manager de l’hôtel Carlton nous livre ses bons plans.
Tes restos favoris ?
J’ai un faible pour le barbecue coréen à Behoririka et My little India à Antaninarenina. Ce sont des restaurants qui mettent en avant leurs cultures et mon Dieu que c’est bon ! Ils proposent également des plats malagasy et ça fait chaud au cœur.
Ton plat favori ?
Rien ne vaut le bon vary amin’ny anana (riz aux brèdes) accompagné du kitoza bien fumé et bien gras.
Et côté boisson, ce serait quoi ?
Un bon verre de martini comme James Bond ! Mais avec modération, bien sûr !
Tes habitudes pour débuter une soirée ?
Pour commencer une soirée, je me rends à Dune Coffee Shop à Antsakaviro. J’adore la simplicité de leurs concepts et je pense que c’est la clé de leurs succès. C’est un établissement qui a une vraie identité culinaire. Ensuite, je prends quelques verres à l’Irish Pub à Ambatonakanga. C’est un endroit pour toutes les catégories d’âge et on y retrouve un melting-pot intéressant. Ils ont une énorme variété de bières et la cuisine est bonne.
Pour finir, j’aime me rendre au Red, juste à côté. C’est le must des night-clubs, car il y a beaucoup de thèmes et l’ambiance est toujours folle en fin de semaine !
Tes endroits pour t’évader ?
J’adore aller faire du karting et aller à la pêche. Si je n’ai pas assez de temps, je sillonne tout simplement la ville avec ma moto.
Des plans vacances à nous conseiller ?
Sur ce coup, je propose de partir loin de Tana. Toamasina est assez proche et c’est une destination intéressante. Sinon, je conseille vivement d’aller à Diégo Suarez. Pour moi, ces endroits sont des pépites de Madagascar.
Ton actualité ?
Je travaille actuellement avec des chefs gastronomiques sur un projet de protection du patrimoine culinaire malagasy.
Propos recueillis par Girard Ravelomanantsoa
De l’époque des royaumes à l’ère républicaine, Madagascar raconte son parcours économique à travers une exposition inédite. Organisée par FTHM Consult...
Il y a des moments où Madagascar oublie ses 23 régions et vibre à l'unisson. C’était le cas lors de la dernière édition du Championnat d'Afrique des Nations l'a bien montré. Les Barea, match après match et en devenant vice-champions d'Afrique, ont fait que bien des Malgaches se sont découverts fans du ballon-rond. Chaque coin de rue, chaque taxi-be, chaque salon étaient transformé en fans-zone. Chaque passe et chaque drible était commenté comme si l'avenir du pays en dépendait. Et peut-être que c'était le cas. C’est fou le foot ! Rendez-vous à la Coupe du monde ?Mais ces moments de joie et de fierté collectives ne sont pas qu’au stade. Ca serait réducteur de penser ainsi. Le rapatriement du crâne du roi Toera a réveillé un sentiment patriotique forts dans le cœur de millions de Malgaches. L’événement national a fait ressurgir un passé qu'on pensait enfoui dans les livres. Des Sakalava aux habitants des Hauts Plateaux, tous ont exprimé leur fierté. Nous avons des aïeux braves !Et puis, il y a ces jeunes qu'on oublie souvent, mais que No Comment essaie de mettre en avant. Ils brillent même souvent loin des projecteurs. Grâce à leurs exploits – en raflant médailles et coupes dans des tournois continentaux et mondiaux de robotique et intelligences artificielles – Madagascar est davantage connu du monde. On en parle moins, alors que leur succès est aussi intense qu'un but à la dernière minute.Force est de dire que ce qui nous rassemble, ce sont ces vibrations partagées. Ces événements mettent entre parenthèses notre quotidien et font vibrer notre cœur de Malgache. Un but, un crâne de roi, une invention IT... Peu importe, tant que ça prouve qu'ensemble, Madagascar peut faire bouger les choses.
MOOR1NG
MOOR1NG au Palais des Sports Mahamasina
