Le centre-ville d’Antananarivo regorge d’endroits intéressants où l’on peut prendre un repas copieux, s’amuser et se divertir. Passionné d’histoire, de gastronomie et de moto, Andhy, l’assistant-manager de l’hôtel Carlton nous livre ses bons plans.
Tes restos favoris ?
J’ai un faible pour le barbecue coréen à Behoririka et My little India à Antaninarenina. Ce sont des restaurants qui mettent en avant leurs cultures et mon Dieu que c’est bon ! Ils proposent également des plats malagasy et ça fait chaud au cœur.
Ton plat favori ?
Rien ne vaut le bon vary amin’ny anana (riz aux brèdes) accompagné du kitoza bien fumé et bien gras.
Et côté boisson, ce serait quoi ?
Un bon verre de martini comme James Bond ! Mais avec modération, bien sûr !
Tes habitudes pour débuter une soirée ?
Pour commencer une soirée, je me rends à Dune Coffee Shop à Antsakaviro. J’adore la simplicité de leurs concepts et je pense que c’est la clé de leurs succès. C’est un établissement qui a une vraie identité culinaire. Ensuite, je prends quelques verres à l’Irish Pub à Ambatonakanga. C’est un endroit pour toutes les catégories d’âge et on y retrouve un melting-pot intéressant. Ils ont une énorme variété de bières et la cuisine est bonne.
Pour finir, j’aime me rendre au Red, juste à côté. C’est le must des night-clubs, car il y a beaucoup de thèmes et l’ambiance est toujours folle en fin de semaine !
Tes endroits pour t’évader ?
J’adore aller faire du karting et aller à la pêche. Si je n’ai pas assez de temps, je sillonne tout simplement la ville avec ma moto.
Des plans vacances à nous conseiller ?
Sur ce coup, je propose de partir loin de Tana. Toamasina est assez proche et c’est une destination intéressante. Sinon, je conseille vivement d’aller à Diégo Suarez. Pour moi, ces endroits sont des pépites de Madagascar.
Ton actualité ?
Je travaille actuellement avec des chefs gastronomiques sur un projet de protection du patrimoine culinaire malagasy.
Propos recueillis par Girard Ravelomanantsoa
Quand les héros malgaches prennent vie sur vos écrans. Depuis le 10 mars, près de 500 000 foyers abonnés à Canal+ dans l’océan Indien découvrent gratu...
Il y a quelque chose d'assez beau dans l'idée de commencer l'année en mars. Quand le reste du monde a déjà oublié ses résolutions de janvier, nous, nous prenons le temps — celui du calendrier lunaire, celui des ancêtres. Ce n'est pas du retard. C'est une autre façon de mesurer le temps.
Cette année, quelque chose a changé. Ou plutôt : quelque chose est en train de revenir. De plus en plus de Malgaches — jeunes surtout, ce qui n'est pas anodin — se retournent vers leurs racines, cherchent à comprendre ce que signifie réellement l'Alahamadibe, posent des questions que leurs parents n'avaient pas forcément posées. Cette prise de conscience mérite qu'on s'y arrête. On ne peut avancer qu'en sachant d'où l'on vient. C'est vrai pour les individus.
C'est vrai pour les peuples. Alors, en ce début d’année en plein mois de mars, permettez-nous de vous adresser nos voeux les plus sincères. Mitomboa hasina — que votre valeur sacrée grandisse. Samia tsara, samia soa — que tous soient en bonne santé, que tous aillent bien. Que cette nouvelle année soit plus lumineuse que la précédente, plus douce, plus féconde. Que ceux qui cherchent leurs racines les trouvent — et qu'ils y puisent, non pas une nostalgie stérile, mais une force tranquille pour aller de l'avant. Taombaovao 2026. Une page blanche. À vous de l'écrire.
Tournoi Komba Overcome de Tekken Mada
Tournoi Komba Overcome de Tekken Mada, le samedi 21 et dimanche 22 février au Tana Water Front
