Vouvray sec Thierry Cosme 2017 : Un vin structuré et équilibré
L’AVIS DU SOMMELIER
Le vignoble de Vouvray se situe à l’est de Tours, le long de la rive nord de la Loire. Il s’étend sur un domaine familial de 20 hectares et a été repris par Thierry Cosme en 1988. Les vignes sont plantées avec le cépage Chenin également appelé Pinot de la Loire sur un sol argilocalcaire, notamment le Tuffeau, une roche calcaire que l’on retrouve sur le terroir Vouvrillon. Il permet d’offrir une gamme de vin en AOC Vouvray et en AOC Touraine. Le domaine produit des vins dans le plus grand respect de la tradition vouvrillonne. Le Vouvray Sec possède des parfums intenses de fleurs et de fruits blancs, un palais souple à l’attaque, aimable et rond. Il se termine par de jolies notes de poire. Ce vin s’accorde avec des plats de poissons gras comme le saumon, la volaille ou encore les fromages doux et à pâte molle.
Fiche technique
Région : Loire
Appellations : Vouvray, Touraine, Touraine Amboise
Domaine : Thierry Cosme
Cépage : Chenin
Millésime : 2017
Type : Blanc Sec
Alcool : 13 %
Service : entre 8 et 10°C
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUx POUR LA SANTE, À CONSOMMER AVEC MODERATION.
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édito
Quand l’ancien monde résiste
Madagascar figure parmi les six derniers pays où l’interruption volontaire de grossesse (IVG) et l’interruption thérapeutique de grossesse (ITG) sont interdites et punies par la loi, quelles que soient les raisons, médicales ou autres, invoquées. La proposition de loi qui rend possible l’ITG a encore une fois été refusée par l’Assemblée nationale en mai dernier au nom du soatoavina malagasy (valeurs malgaches) et de la religion. Les associations féministes comme Women Break The Silence menée par Marie Christina Kolo (p. 30) affirme qu’il y a une incompréhension fondamentale par rapport au texte. Cette proposition de loi a pour objectif de protéger les femmes qui tombent enceintes à la suite d’un viol, mais aussi contre les grossesses à risque sous avis médical. La pratique de l’IVG demeure clandestine malgré les risques que les femmes encourent pouvant aller jusqu’à la mort. Dépénaliser l’ITG permet aux femmes d’exprimer leur choix sur leur corps et sur leur vie.
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