Champion du Saint-Germain Cocktail Competition en octobre 2023, Matthieu Andriaharinisa fait sensation avec son mélange « Ravinahitra ». La création du bartender l’a placé parmi les meilleurs, à seulement un an et demi dans le métier. Il n’est pas que faiseur de cocktail ou membre de l’équipe K-Mec Bartender, c’est aussi un adepte des sorties chill au cœur de la ville qu’il nous livre sans modération.
Votre resto favori ?
BADASS à Andranobevava ! J’aime leur nourriture, c’est très généreux, et j’adore les grillades, et la façon dont ils les font.
Votre plat préféré ?
La pizza, et pour le plat malgache, je dirais que mon préféré est le henomby ritra. (viande de zébu mijotée)
Une boisson fétiche ?
Un cocktail à La Teinturerie à Ampasanimalo : le Litchi sour. J’apprécie l’originalité et le goût : le taux de sucre est très équilibré, de même que l’acidité et le taux d’alcool. Mais bien sûr, à consommer avec modération.
Votre passe-temps favori ?
J’aime écouter de la musique, jouer aux jeux vidéo, et regarder la télé surtout les documentaires.
Où faire du shopping ?
Je ne fais pas vraiment trop de shopping. Je traîne seulement, et je regarde dans les friperies. Je vais à Analakely, Mahamasina, ou parfois Behoririka, quand il y a un truc qui me plaît, je l’achète. Je ne sors pas tellement pour faire exclusivement du shopping, mais c’est en marchant et en voyant une pièce que je l’achète.
Un endroit pour s’évader ?
J’aime beaucoup rester à La Teinturerie, pour me détendre. C’est un endroit calme, et avec toutes ces œuvres d’art, je me sens vraiment à l’aise là-bas. Hors de Tana, je peux aller partout, en plein air, pour chiller et boire, c’est ok !
Les bons plans vacances ?
Sainte-Marie ! C’est mon préféré. Je suis allé à Tamatave, Diégo, Majunga, Fianarantsoa, mais Sainte-Marie reste mon préféré. C’est le paradis sur terre !
Votre actualité ?
J’aimerais bien avoir mon propre truc : un resto, un lounge bar peut-être, dans le futur, ça dépend de quand, et de l’argent. Pour l’instant, je continue mes études à Avilla School, et je jongle avec le travail. Cette année, je vais me focaliser sur mon diplôme, parce que je suis en début de troisième année, et après cela, je me mettrai au grand projet.
Propos recueillis par Rova Andriantsileferintsoa
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Le 12 août, on célèbre la Journée mondiale de la jeunesse. À Madagascar, cette journée a de quoi occuper un stade entier — les moins de 25 ans représentent plus de 60% de la population. Autrement dit, les jeunes ne sont pas l'avenir de Madagascar. Ils sont déjà le présent, et ils ont l'air pressés. Dans l'entrepreneuriat, ils sont de plus en plus nombreux à se lancer, à créer, à risquer — souvent sans filet, souvent sans aide, mais toujours avec cette énergie un peu folle qui fait qu'on se demande s'ils dorment vraiment la nuit. En culture, les nouvelles sont encore meilleures. Aina Rasamoelina vient de décrocher le Prix RFI Instrumental Afrique. Miangaly Elia rafle le Prix Paritana 2026. Madagascar rayonne, et ce sont des mains jeunes qui tiennent la torche. Alors oui, on pourrait s'arrêter là, applaudir et rentrer chez soi satisfait. Mais ce serait passer à côté d'une chose essentielle. La fougue, ça brûle fort — et parfois, ça brûle vite. Une flamme sans direction peut éclairer autant qu'elle peut consumer. C'est là que les aînés entrent en scène — pas pour reprendre le gouvernail, mais pour montrer où sont les récifs. Les jeunes ont la force, les vieux ont l'expérience, comme on dit. Ce n'est pas un combat de générations — c'est une question d'équipage. Partagez vos réussites, mais aussi vos échecs. Surtout vos échecs, d'ailleurs — ils enseignent mieux que n'importe quel manuel. À Madagascar, la barque avance. Il faut juste s'assurer que tout le monde rame dans le même sens.
Sookany Trophy
Sookany Trophy, du 17 au 19 juillet à Antsiranana
