Château Le Sèpe Cuvée initiale 2012 : Un vin agréable et harmonieux
28 juillet 2021 - Gastronomie Vins du mois commentaires   //   121 Views   //   N°: 138

L’avis du sommelier

Le Château Le Sèpe se trouve près de Saint-Emilion et s’étend sur une propriété d’une vingtaine d’hectares dont une quatorzaine de vignes. La propriété bénéficie d’un terroir d’excellence avec des parcelles argilo-calcaires typiques de Sainte-Radegonde, situées sur des coteaux dominant la vallée de la Dordogne. La Cuvée initiale du Château Le Sèpe est un assemblage de trois cépages : le Cabernet Sauvignon, le Malbec ou Côte noir et le Merlot. Il délivre un bouquet agréable de fruits rouges, d’épices et de réglisse sur un fond boisé léger. La bouche se montre souple, ronde et avenante, étayée par des tanins aimables. Un vin plaisant qui s’accorde parfaitement avec un filet de bœuf en croûte, du gibier ou des fromages.

Fiche Technique

Région : Bordeaux
Appellations : Bordeaux
Cépage : Merlot, Cabernet-Sauvignon et Malbec
Millésime : 2012
Type : Rouge
Alcool : 14 %

L’AbUS D’ALCOOL EST DANGEREUx POUR LA SANTé, À CONSOMMER AVEC MODERATION.

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