À Antananarivo, deux univers créatifs se sont rencontrés autour d'une question simple : et si l'objet qui accompagne le repas transformait l'expérience même du goût ? L'Architecture du Goût, née de la collaboration entre le Studio ARRA et Kr.Atelier, propose une réponse aussi sensorielle que visuelle. Rencontre avec Ando Ramanantsoa et Kiady Ratovoson, les deux artistes qui redéfinissent l'art de la table.
C'est quoi, concrètement, L'Architecture du Goût ?
Kiady Ratovoson : C'est un projet né d'une rencontre entre deux disciplines : l'art de la table et le mobilier d'art. Kr. Atelier apporte des pièces en bois et en sisal, ARRA des coupelles en céramique et des totems. L'objectif est d'explorer comment le design peut transformer un simple moment de partage en une expérience plus sensible, plus consciente. Chaque pièce participe à la mise en scène d'une atmosphère — un dialogue entre l'espace, la saveur, les objets et l'émotion. Le goût ne se limite pas à ce que l'on mange.
Il est façonné par les matières qui nous entourent, par les formes, par ce que l'on touche avant même de porter la fourchette à la bouche. C'est cette idée que l'installation explore.
Présentez-nous le Studio ARRA.
Ando Ramanantsoa : ARRA est un studio de design basé à Antananarivo, qui explore l'artisanat moderne à travers plusieurs médiums — céramique, bois, pierre. Nous avons commencé par l'art de la table, avec différents objets et notre propre vision de ce que peut être une table. Puis sont venus les événements comme le supper club, réunissant des convives autour d'une grande tablée dans un lieu atypique avec DJ et cocktails ou encore le ciné-food, qui est à sa quinzième édition et qui marie film et menu pensés ensemble pour quinze à dix-huit personnes maximum. Nous prévoyons aussi bientôt des dîners privés. Nous proposons aussi des ateliers céramique pour ceux qui souhaitent créer leurs propres objets. C'est une manière de prolonger l'expérience du studio au-delà des pièces produites.
Comment avez-vous conçu cette installation techniquement ?
K.R. : Pour cette première édition, nous avons eu environ une semaine de mise en place. Kr.Atelier a sélectionné des assises sculpturales et des luminaires et ARRA a apporté ses coupelles en céramique et ses totems. Chaque pièce a été positionnée pour participer à la mise en scène d'une atmosphère globale — pas simplement disposée, mais pensée dans sa relation aux autres objets et à l'espace. C'est ce dialogue entre fonction et émotion, entre ce que l'on voit et ce que l'on déguste, qui constitue le cœur du projet. L'installation est éphémère par nature, ce qui lui confère une intensité particulière. Elle existe le temps d'une expérience, et c'est précisément ce qui la rend mémorable.
Quels sont vos projets à venir ?
A.R. : Kr.Atelier participera à la French Design Gallery à Paris, dans le cadre de la Paris Design Week en septembre. La seconde édition de L'Architecture du Goût est prévue en octobre — encore plus immersive, avec une fusion plus complète des deux univers. Côté ARRA, une collection de mobilier hybride céramique-plastique recyclé est en préparation, ainsi qu'une nouvelle gamme de céramique intégrant la pierre, destinée au monde de l'hospitality et à des partenaires internationaux. Nous allons également développer des luminaires et étendre notre présence au-delà de l'art de la table. Et les dîners privés, bien sûr, continuent — parce que c'est là, autour d'une table bien pensée, que tout commence vraiment.
Propos recueillis par Solofo Ranaivo
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Septembre arrive toujours trop tôt. Comme cet invité qu'on n'a pas invité mais qui sonne quand même à la porte, sourire aux lèvres, valise sous le bras — sauf que là, c'est vous qui faites les valises. Les vacances tirent leur révérence, et avec elles, ce sentiment léger et un peu fou qu'on n'arrive jamais vraiment à décrire mais qu'on reconnaît immédiatement. Ce pincement au coeur, ce vide étrange qui s'installe le dernier soir, quand les étoiles semblent plus belles que d'habitude et que le lendemain matin, il va falloir partir.Ce sentiment, vous n'êtes pas les premiers à le ressentir. Demandez à vos parents. À vos grands-parents. Ils sont tous passés par là, et certains ont même eu la chance que des artistes le mettent en musique pour eux. En 1960, Gary Geld composait « Sealed with a Kiss », cette ballade douce-amère sur les amours estivales qui s'étirent jusqu'à l'automne. C. Jérôme en a fait « Le dernier baiser », et des générations entières ont pleuré discrètement dessus. Joe Dassin avec « L'été indien », Richard Anthony avec « J'entends siffler le train » — même idée, même pincement, autre mélodie. Et plus près de nous, Silo chantait « Eo am-pisarahana » avec cette façon malgache de dire les adieux qui fait mal au bon endroit. Les mots changent, la langue change, mais le sentiment reste identique depuis que les humains passent des vacances et finissent par rentrer.Alors oui, c'est normal. C'est même rassurant, quelque part. Cela dit, ne vous faites pas trop d'illusions non plus. On se promet des choses, le dernier soir — on se dit qu'on se retrouvera l'année prochaine, au même endroit, avec les mêmes gens. Mais l'école — le temps, je plaisante à moitié — peut tout changer. L'autre aura-t-il toujours le même regard ? Les parents choisiront-ils encore cette destination l'été prochain ou décideront-ils soudainement que la montagne, c'est très bien aussi ? Questions sans réponses, réponses sans garantie. Heureusement, vous avez ce que vos aïeux n'avaient pas — les réseaux sociaux, les messages vocaux, les stories et les appels vidéo à minuit. La distance est moins cruelle qu'avant. Le coeur lourd, lui, reste le même. Bonne rentrée quand même.
Jazz@Tohatohabato
15e édition du festival Jazz@Tohatohabato, à Antananarivo du 5 au 9 août dernier
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