Mananas (Mojito ananas) du Grand Café de la Gare (Tana)
22 décembre 2024 // Gastronomie // 4423 vues // Nc : 179

Ingrédients
- Une dizaine de morceaux d’ananas
- 6 quartiers de citron
- 6 à 7 feuilles de menthe
- Sucre cassonade
- 4 cuillères à café de rhum 303 Lemurian Grove
- 6cl d’eau gazeuse PM
- De la glace pillée

Mode de préparation
Dans un grand verre, mettre la menthe, ananas, sucre, le citron, puis écraser à l'aide d'un pilon. Ajouter le rhum et mélanger à l'aide d'une cuillère. Verser la glace pilée à ras bord et compléter avec de l'eau gazeuse. Une variante : diminuer le sucre de 50% et remplacer par du yuzu ou de l'eau gazeuse. Décorer avec l'ananas et de la menthe fraîche.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.

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Shows devant !

Décembre arrive et, comme chaque année, Madagascar se réveille culturellement.
Soudainement, les salles de spectacle se remplissent, les artistes sortent du bois, les concerts s’enchaînent. C’est la saison des festivités de Noël mêlant sacré et profane, et des expositions de dernière minute. Bref, tout le monde s’active comme si l’année culturelle se jouait en un seul mois. Et franchement, il y a de quoi se poser des questions. On ne va pas se mentir : les artistes malgaches ne sont pas là uniquement pour nous divertir entre deux repas de fête. Ils bossent, ils créent, et à leur niveau, ils font tourner l’économie. Le secteur culturel et créatif représentait environ dix pour cent du PIB national et ferait vivre plus de deux millions de personnes. Pas mal pour un domaine qu’on considère encore trop souvent comme un simple passe-temps sympathique, non ?
Alors oui, ce bouillonnement de décembre fait plaisir. On apprécie ces moments où la création explose, où les talents se révèlent, où la culture devient enfin visible. Mais justement, pourquoi faut-il attendre décembre pour que cela se produise ? Pourquoi cette concentration frénétique sur quelques semaines, alors que les artistes travaillent toute l’année ? Des mouvements sont actuellement en gestation pour revendiquer leur statut d’acteurs économiques essentiels et pour que l’on accorde à nos créateurs une place réelle dans la machine économique du pays. La culture malgache vaut bien mieux qu’un feu d’artifice annuel. Elle mérite qu’on lui accorde l’attention qu’elle réclame douze mois sur douze.

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Making of shooting mode – Novembre 2025 – NC 190

Retrouvez le making of shooting mode du 𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁® magazine, édition novembre 2025 - NC 190
Prise de vue : no comment® studio 
Collaborations : Tanossi – Via Milano mg – HAYA Madagascar - Akomba Garment MG 
Make up : Réalisé par Samchia 
Modèles : Lana, Judicaël, Catuchia, Faravavy, Tojo, Mitia, Santien, Mampionona 
Photos : Andriamparany Ranaivozanany

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