Papa Dina, Maman Sarah et leurs deux enfants Tiffany et Matthew ne vous diront pas non à une bonne frite bien grasse, un burger généreux ou des beignets chauds. Avec plus de 300 restaurants arpentés depuis 2020 et leur célèbre concept Ndao handramana, cette famille de créateurs de contenu — certifiés par des Meilleurs Ouvriers de France — est devenue une vraie référence culinaire à Madagascar.

Et quand tout le monde semble vouloir compter ses calories sur les réseaux, eux assument leur camp sans trembler. « Aujourd'hui, la moindre frite est regardée comme un crime d'État. Mais franchement, le bonheur n'a pas besoin de compter les calories. Manger, c'est du rire, du gras qui brille et des souvenirs partagés », s'amuse Dina. Les burgers, les samoussas, les frites croustillantes — pour la D&S Family, ce ne sont pas de simples calories. Ce sont des vecteurs de convivialité, souvent réclamés avec enthousiasme par les enfants lors des sorties, et des moments de partage que rien ne remplace vraiment.
Mais la question revient inévitablement — mangent-ils ainsi tous les jours ? Non, catégoriquement. Il y a une frontière très claire entre le travail de tournage et la vie de famille. « Les gens voient nos vidéos et imaginent que notre table ressemble à ça tous les jours. C'est faux. À la maison, nous revenons à des repas très simples et équilibrés — beaucoup de légumes, des fruits et notre indispensable riz », précise Sarah.
Pour tenir le rythme d'un métier qui consiste à tester les meilleures adresses de l'île presque quotidiennement, le couple a instauré des règles claires — quelques bouchées par plat lors des tournages, sport régulier et jeûne intermittent accompagné de thé vert après les grosses dégustations. « Le secret, c'est l'équilibre et la sincérité. On peut faire attention à sa santé sans s'interdire le bonheur d'un bon burger partagé en famille », conclut Dina. Une philosophie qui remet, définitivement, le goût au centre de l'assiette.
Tatiana Randriamanankajasoa