Pink Lady du Koko Kafé (Tana)
7 février 2021 // Gastronomie // 5894 vues // Nc : 133

The Pink Lady est un cocktail classique originellement à base de gin. Sa couleur rose est due à l'ajout de grenadine. Son origine remonte aux années 1930. Le Pink Lady était à cette époque, un cocktail que les dames de la haute société new-yorkaise aimaient consommer dans les restaurants chics. Il est une variante du célèbre White Lady créé en 1923 au Harry’s New York Bar, un bar parisien centenaire typiquement new-yorkais réputé pour ses cocktails et son piano-bar en sous-sol.

Ingrédients
4 cl alcool au choix
1 cl sirop de grenadine
Limonade en topping
1 citron ou 4 quartiers

Préparation
Dans le shaker, verser l’alcool de votre choix (rhum, vodka, tequila ou gin) avec le sirop de grenadine. Shaker et verser doucement dans le verre préalablement rempli de glace. Décorer, c’est prêt. Avec modération, bien sûr !


L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.

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Notre janvier à nous

Il y a quelque chose d'assez beau dans l'idée de commencer l'année en mars. Quand le reste du monde a déjà oublié ses résolutions de janvier, nous, nous prenons le temps — celui du calendrier lunaire, celui des ancêtres. Ce n'est pas du retard. C'est une autre façon de mesurer le temps.
Cette année, quelque chose a changé. Ou plutôt : quelque chose est en train de revenir. De plus en plus de Malgaches — jeunes surtout, ce qui n'est pas anodin — se retournent vers leurs racines, cherchent à comprendre ce que signifie réellement l'Alahamadibe, posent des questions que leurs parents n'avaient pas forcément posées. Cette prise de conscience mérite qu'on s'y arrête. On ne peut avancer qu'en sachant d'où l'on vient. C'est vrai pour les individus.
C'est vrai pour les peuples. Alors, en ce début d’année en plein mois de mars, permettez-nous de vous adresser nos voeux les plus sincères. Mitomboa hasina — que votre valeur sacrée grandisse. Samia tsara, samia soa — que tous soient en bonne santé, que tous aillent bien. Que cette nouvelle année soit plus lumineuse que la précédente, plus douce, plus féconde. Que ceux qui cherchent leurs racines les trouvent — et qu'ils y puisent, non pas une nostalgie stérile, mais une force tranquille pour aller de l'avant. Taombaovao 2026. Une page blanche. À vous de l'écrire.

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