La grande maturité du millésime et le savoir-faire du domaine construisent un Châteauneuf-du-Pape à la jeunesse terriblement séductrice sur de subtiles notes poivrées, de cannelle et de cerise.
Sa texture veloutée à l’attaque évolue ensuite sur une matière encore plus soyeuse, tout en respectant la profondeur qui caractérise cette cuvée.
Le domaine Bosquet des Papes est la propriété de la famille Boiron depuis 1860.
C’est une des plus anciennes familles installées sur le terroir de Châteauneuf-du-Pape.
Naturellement, le vignoble se transmet de père en fils depuis cinq générations qui, progressivement, ont agrandi et amoureusement entretenu l’exploitation.
De nos jours, Maurice Boiron et son fils conduisent le domaine avec un savoir-faire qui les place parmi les fleurons de l’appellation.
Lindo
Fiche technique
Origine : France, Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOC
Domaine : Bosquet Des Papes
Cépages : 75 % Grenache Noir, 11 % Mourvèdre, 11 % Syrah, 3 % Vaccarèse, Counoise, Cinsault
Millésime : 2015
Culture : Traditionnelle, âge moyen des vignes de 45 à 50 ans
Nature du sol : Argilo-calcaire parsemé de galets roulés
Vinification : 20 jours de cuvaison
Élevage : 16 mois en foudres et demi-muids
Maturité : À déguster de nos jours à 2030
Service : Passage en carafe si dégustation dans sa jeunesse - 16°C
Degré alcoolique : 14,5 % vol
Type : rouge
L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.
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Chaque mois de juillet, un phénomène saisonnier bien malgache s’observe : la migration estivale des familles tananariviennes vers leurs villages d’origine. Loin du bitume, des bouchons et de la Jirama capricieuse, c’est le grand plongeon anthropologique. À l’arrivée, les enfants ouvrent des yeux ronds : « Quoi, on peut faire bouillir de l’eau sans micro-ondes ? » Feu de bois, bassine en plastique et douche à ciel ouvert deviennent soudain les nouvelles technologies de pointe. On redécouvre que l’on peut cuisiner sans vitro-céramique, que les zébus ont toujours la priorité, et que l’eau du puits, ça muscle les bras et l’esprit. Quant au réseau mobile, il s’obtient en grimpant dans le manguier le plus proche. Mais attention, pas question de se moquer. Ce retour aux sources est aussi retour à l’essentiel : repas partagés, récits de grand-mère, jeux sans écran. Et en bonus, un stage intensif en autonomie énergétique, bien utile pour affronter les coupures à Tana. Finalement, c’est peut-être le village qui est le plus en avance. Bonnes vacances… et bon bain (à la bassine) !
Star tour à Antsonjombe
Star tour à Antsonjombe dans le cadre de la fête de la musique.
