V-Twin du Garage (Tana)
11 mars 2021 // Gastronomie // 8280 vues // Nc : 134

Les fans bordelais de grosses Harley customisées connaissent nécessairement le V-Twin Garage à Bordeaux. Mais qui ne connaît pas ce temple des Indian Motorcycle, la plus ancienne marque de motos américaines, fabriquées de 1901 à 1953 ? Le rapport avec le V-Twin du Garage à Tana ? Euh aucun sans doute, si ce n’est que : 1) le patron est bordelais ; 2) il aime les grosses américaines ; 3) les gros cubes qui font vroum-vroum chez le premier sont remplacés par des petits cubes qui font cling-cling au fond des verres, pour un effet presque aussi vertigineux. Avec modération, sinon on verbalise !

Ingrédients
2 cl de crème de café
6 cl de rhum brun Mangoustan
4 cl de rhum Cuvée noire prestige
2 c. à c. de sucre de canne
1 jaune d’œuf
Anis étoilé (pour la décoration)
Glaçons

Mode de préparation 
Dans un shaker, mélanger tous les éléments sauf le jaune d’œuf. Verser l’appareil dans un verre à whisky puis ajouter les glaçons et le jaune d’œuf doucement. Décorer avec l’anis étoilé.


L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.

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Edito
no comment - Fin de saison

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Fin de saison

Septembre arrive toujours trop tôt. Comme cet invité qu'on n'a pas invité mais qui sonne quand même à la porte, sourire aux lèvres, valise sous le bras — sauf que là, c'est vous qui faites les valises. Les vacances tirent leur révérence, et avec elles, ce sentiment léger et un peu fou qu'on n'arrive jamais vraiment à décrire mais qu'on reconnaît immédiatement. Ce pincement au coeur, ce vide étrange qui s'installe le dernier soir, quand les étoiles semblent plus belles que d'habitude et que le lendemain matin, il va falloir partir.Ce sentiment, vous n'êtes pas les premiers à le ressentir. Demandez à vos parents. À vos grands-parents. Ils sont tous passés par là, et certains ont même eu la chance que des artistes le mettent en musique pour eux. En 1960, Gary Geld composait « Sealed with a Kiss », cette ballade douce-amère sur les amours estivales qui s'étirent jusqu'à l'automne. C. Jérôme en a fait « Le dernier baiser », et des générations entières ont pleuré discrètement dessus. Joe Dassin avec « L'été indien », Richard Anthony avec « J'entends siffler le train » — même idée, même pincement, autre mélodie. Et plus près de nous, Silo chantait « Eo am-pisarahana » avec cette façon malgache de dire les adieux qui fait mal au bon endroit. Les mots changent, la langue change, mais le sentiment reste identique depuis que les humains passent des vacances et finissent par rentrer.Alors oui, c'est normal. C'est même rassurant, quelque part. Cela dit, ne vous faites pas trop d'illusions non plus. On se promet des choses, le dernier soir — on se dit qu'on se retrouvera l'année prochaine, au même endroit, avec les mêmes gens. Mais l'école — le temps, je plaisante à moitié — peut tout changer. L'autre aura-t-il toujours le même regard ? Les parents choisiront-ils encore cette destination l'été prochain ou décideront-ils soudainement que la montagne, c'est très bien aussi ? Questions sans réponses, réponses sans garantie. Heureusement, vous avez ce que vos aïeux n'avaient pas — les réseaux sociaux, les messages vocaux, les stories et les appels vidéo à minuit. La distance est moins cruelle qu'avant. Le coeur lourd, lui, reste le même. Bonne rentrée quand même.

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