Pampas Del Sur Pinot noir 2013
11 août 2014 - Gastronomie Vins du mois commentaires   //   1225 Views   //   N°: 55

L’avis de l’oenologue
La cave Pampas est située à Mendoza, en Argentine. Elle fait partie du groupe Concha y Toro, l’un des plus grands producteurs de tout l’Amérique du Sud vitivinicole basé au Chili. Ce Pampas Del Sur, Pinot noir 2013, est une opération de charme, mettant l’accent sur un style argentin moderne : couleur profonde, bonne structure des tanins, et surtout un vin capiteux dont la force se puise dans l’altitude élevée de son vignoble d’origine. Côté présentation, nous avons affaire à une sympathique étiquette à l’image du contenu de la bouteille et de son millésime. Que je n’oublie pas de signaler la politique de production de sa maison mère, respectueuse de l’environnement : une politique axée sur des traitements phytosanitaires uniquement de derniers recours, des vignes. Une politique qui se répercute sur le fil rouge de la 

dégustation de ce Pampas Del Sur 2013. De petite garde, sans encombre mais authentique !. 

Isabelle Rakotozafy

 

Hoby du Glacier
Doux mais de bonne descente, très plaisant avec un goût légèrement fruité au palais, ce Pampas Del Sur Pinot noir 2013 prouve qu’un vin de haute tenue n’est pas forcément parmi les plus chers. Je le recommande en accompagnement des viandes blanches, notamment pour les plats à base de porc. 

Rapport de dégustation
Robe : Rubis intense
Nez : Notes florales
Bouche : Framboise – tanins ronds
Conclusion : Un vin capiteux, stylé argentin moderne, de petite garde.
Accords Mets/Vins : viandes rouges
(boeuf, agneaux), gibiers, pizzas fortes, fromages forts

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération .

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