L’Ermitage de Monleury 2011
14 septembre 2015 - Gastronomie Vins du mois commentaires   //   1739 Views   //   N°: 68

L’avis de l’oenologue
L’Ermitage de Monleury est un cru racé, issu d‘un des terroirs satellites du Bordelais qui ne produit que du rouge, celui de Montagne Saint-Emilion. Situé au nord-est de Libourne, ce terroir bénéficie de la combinaison gagnante d’un climat océanique aquitain tempéré et d’un sol essentiellement calcaire doté d’une bonne présence d’argile bleue ; combinaison qui est une prédilection pour le Merlot, cépage majoritaire de son assemblage et de tout assemblage d’AOC et d’AOP Montagne Saint-Emilion qui se respecte. Une combinaison qui confère cette robe rubis profond, ce nez complexe de petits fruits rouges et noirs, cette agréable sensation de rondeur et de finesse en bouche. J’apprécie particulièrement, la qualité de son élevage, à travers ses notes de grillé, de cacao, après une bonne aération. 

À mon avis, L’Ermitage de Monleury porte bien la marque de son appellation et de son terroir : attaque franche, corps puissant, tanins robustes avec du grain et bien intégrés dans la matière, finale longue, marquée par des arômes épicés. Quant à son millésime 2011, quelques années de garde ne lui feront pas du mal, afin qu’il puisse révéler tout son potentiel. Un excellent cru qui voyage bien ! 

Isabelle Rakotozafy 

Huang Ken du restaurant
La belle ville
« Un rouge bien charpenté et aux arômes subtils. Ce Bordeaux légèrement fruité accompagne très bien nos tipans »
 

Rapport de dégustation
• Appellation : Montagne Saint-Emilion Contrôlé
• Région : Bordeaux
• Millésime : 2011
• Caractéristiques : Rouge 13 % vol
• Cépages : 65 % Merlot – 25 % Cabernet sauvignon – 10 % Cabernet franc
• Robe : Rubis soutenu
• Nez : arômes primaires de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, pruneau)
• Bouche : attaque franche, corps puissant, charpenté, tanins robustes, finale longue, marquée par des arômes épicés 

Période de consommation
conseillée : 2015-2025
Accords Mets/Vins : Viande rouge – plat épicé – Gibier, Fromages forts
Conclusion : Un excellent cru rouge qui voyage bien !
Distribution : Cave Vins sur Vingt de Soredim

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération .

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