Le Brocéliande de la Villa Tamatave
Brocéliande, amis érudits amateurs de fest-noz, est cette forêt de Bretagne où s’est jouée il y a plus de mille ans la grande geste du roi Arthur avec le chevalier Lancelot, la fée Morgane et Merlin l’Enchanteur. Autant dire que vous aller y voir trente-six couleurs après avoir expérimenté ce breuvage à base de chouchen, l’hydromel mythique des Celtes, obtenu à partir de la fermentation du miel dans du jus de pomme ou du cidre. A servir frais avec amour, affection… et modération !
Ingrédients
Jus d’ananas
Lait de coco
Chouchen
Rhum blanc
Sirop de grenadine
Feuille de menthe
Morceaux d’ananas
Préparation
Au shaker, mélanger le jus d’ananas avec le lait de coco avec du chouchen et du rhum blanc et bien shaker.
Verser dans un verre à pied puis rajouter une larme de sirop de grenadine et du sirop de menthe. Décorer avec un morceau d’ananas et une feuille de menthe.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
A LIRE AUSSI
-
4 décembre 2023. Interview gourmande : Chef Miharilala Christiane du Dzama Cocktail Café
-
13 novembre 2023. Mango Colada du Kudéta Urban Club (Tana)
-
24 octobre 2023. Blue Sensation du Dzama Cocktail Café (Tana)
-
18 octobre 2023. Mofo la sauce : Le sandwich du nord !
édito
« Kere ty ndaty »
Les rivières asséchées, une eau boueuse, une terre aride… la région du Sud de Madagascar souffre du manque de pluie. L’eau dans le Sud a toujours été problématique, mais elle est aggravée par les impacts du changement climatique. Depuis près de trois ans, les populations sont confrontées à la rareté des précipitations empêchant les activités agricoles et entraînent les périodes de famine ou de kere. Les habitants sont en pleine détresse alimentaire, même les cactus ou « raketa malemy » censés être consommés durant les périodes de soudure, ne poussent plus. Le photographe Safidy Andrianantenaina nous rapporte en images dans la rubrique Grand Angle (p.40), cette « chasse à l’eau ». Cependant, un projet de pipeline a été annoncé cette année permettant d’offrir de l’eau potable à près de 500 000 personnes. Espérant que ce ne soit pas une énième promesse, sachant que le Sud est considéré comme un « cimetière à projets. »
Clin d’oeil
Courrier
On parle de nous
COMMENTAIRES