La Fleur de Surget 2008
23 janvier 2012 - Gastronomie Vins du mois commentaires   //   519 Views   //   N°: 24

L’AVIS DE L’OENOLOGUE
La Fleur de Surget, une des gammes de vins de l’exploitation de la famille Ollet-Fourreau, vitiviniculteurs depuis cinq générations, est issu d’un terroir bordelais qui jouit d’une belle réputation parmi les appellations de la Rive droite : celle de Lalande de Pomerol, produisant exclusivement des rouges.
Ce Cru à dominance Merlot, vinifié en cuves ciments thermorégulées, par longues macérations, se distingue par son nez lacté et sa bouche ronde. Ce millésime 2008 est prometteur, laissez-vous tenter par sa jeunesse et sa rondeur avec des mets gourmands concoctés tout en douceur !

Isabelle Rakotozafy

MARTINE PLESS
DU RESTAURANT L’AKOA IVANDRY
Ce vin est bien représentatif de l’appellation Lalande de Pommerol, avec sa dominante de cépage merlot. Il se distingue par la complexité de son nez de fruits rouges mûrs et fruits secs, une note de vanille, d’épices et de réglisse. En bouche, il est puissant et équilibré, marqué en fin de bouche par une saveur de bois, vanille et pain grillé. La fleur de Surget, accompagne bien les viandes grillées, nous le recommandons avec notre magret grillé sauce mandarine.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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