Fondant Chocolat
1 mai 2014 - Recette commentaires   //   1762 Views   //   N°: 52

Fondant glacé au chocolat noir de Tana et saveur de café

Préparation

Fondre le chocolat, le beurre et le café ensemble au bain-marie. Laisser refroidir au moins 30 mn. Incorporer sucre et jaunes d’oeufs. Bien fouetter dans le chocolat. Monter les blancs d’oeufs en neige très serrés. Incorporer le tout. Tout rassembler au cul de poule et direct en ramequin. Mettre au congélateur au moins 6 heures. Servir après avoir préalablement sorti le tout 4 à 5 mn avant, pour éviter que ça ne soit trop dur.

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 200 g de chocolat noir 72 % Robert

• 2 Lavazza Stretto

• 50 g de sucre

• 70 g de beurre salé

• 8 oeufs.

PAR #FRÉDERICRUST DE #laVillaIsoraka

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