Responsable de salle au B’, Mélanie Kaliva s’occupe aussi depuis peu du cellier de ce restaurant très en vue d’Isoraka. Toujours en mouvement, elle nous accorde quelques minutes de son temps pour nous faire partager ses bons plans dans la capitale et ailleurs.

Ta table préférée ?

À part le B’, mon resto c’est Le Carré à Antsahavola, j’adore sa carte. Mais j’y vais surtout pour voir Caroline, ma meilleure amie, une responsable de l’établissement. Je n’ai pas beaucoup de temps libre à cause de mon travail, aller manger chez elle est le seul moyen de pouvoir discuter un petit moment avec elle.

Un endroit pour boire un verre ?

Généralement le Old 7, mais depuis l’ouverture de La Suite 101, c’est plutôt là-bas que je passe mes soirées. En malgache, on dit tia vao Ravao pour ceux qui optent pour tout ce qui est neuf, et il s’avère que j’en suis une. Mais il faut souligner que l’ambiance y est bonne.

Un endroit pour t’évader ?

Les vacances, ce n’est pas trop pour les gens qui travaillent dans la restauration, comme moi. Mais de temps en temps je vais à Mantasoa, petite ville pleine de charme. Pas très loin, ni trop près de Tana et de son stress.

Un club pour s’éclater ?

Le Club à Antanimena pour aller voir Prisca, une très bonne amie qui bosse là-bas.

Pour le shopping ?

C’est plutôt le marché à ciel ouvert de Mahamasina qui me branche le plus. Mais de temps en temps, quand j’ai envie de me faire plaisir, je pars à la découverte de magasins de mode disons de première main (rires).

Ton passe-temps le plus constant ?

Jouer aux mots fléchés dans les journaux et les magazines. J’adore aussi faire du sport – jogging le matin et assouplissement – mais ces derniers temps, à cause de la fatigue et parfois de la paresse (rires), je pratique de moins en moins.

L’événement artistique qui t’a le plus marqué ?

Je reçois tout le temps des invitations – au festival Madajazzcar, pour les concerts de l’IFM et bien d’autres – et j’aimerais bien y aller, mais travail oblige. Compromis, je regarde les retransmissions à la télé et les DVD après…

Ton actualité ?

Depuis septembre, en plus d’être responsable de salle. Jean Marc, le boss, m’a confié le cellier du B’. Depuis on organise des soirées à thèmes autour du vin. Vino Mode fait partie de ces soirées. Un nouveau concept, surtout pour les femmes : on y déguste du vin et des tapas tout en faisant du shopping, ça se passe tous les premiers jeudis du mois à partir de 19 heures.