Cocktail Maracujarina du Princesse Bora Lodge Sainte-Marie
Si vous vous sentez d’humeur brésilienne, genre à vous envoyer une caipirinha facon Copacabana, mais que vous êtes en train de vous faire dorer sur une plage de Sainte-Marie (Nosy Boraha), sachez qu’il vous est possible de trouver un compromis : le maracujarina ! De maracuja, le fruit de la passion en portugais, correspondant plutôt chez nous à la grenadelle. A la place de la cachaça, l’eau de vie de sucre de canne, l’alcool national des Brésiliens, juste un peu de rhum blanc « vita malagasy ». Avec modération, bien sûr !
Ingrédients
2 grenadelles
8 cl rhum blanc
2 cuillères à café de sucre roux
Préparation
Mélanger au shaker avec des glaçons et servir dans un verre à mojito avec de la glace. A boire bien frais et avec modération
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
A LIRE AUSSI
-
14 avril 2024. Cocktail des Pirates de La Taverne des Pirates (Sainte-Marie)
-
7 avril 2024. Tortitas, : En une bouchée !
-
24 mars 2024. Los Angeles du Bouddha Bar (Tana)
-
24 mars 2024. Frity Lovers : Aventure Frite-tastique !
édito
Show cacao !
Les meilleurs chocolatiers ne jurent que par lui. Il est un des plus réputés au monde. On parle bien sûr, du cacao de Madagascar, qui encore une fois, est labellisé « cacao fin 100% » en 2023 par l’International Cocoa Organization. Le cacao malgache est le seul à avoir obtenu ce label en Afrique. Un arôme unique, parfois acide, fruité et floral qui séduit le marché international. Mais maintenir cette réputation relève d’un effort considérable qu’il faut pérenniser comme le précise Sylvain Velomora (p.52), secrétaire exécutif du Conseil National du Cacao. Même si la filière se porte bien, elle est face à de nombreux défis notamment environnementaux, à l’amélioration de la production et l’augmentation des revenus des paysans. Des mesures sont mises en place pour répondre à ses problématiques sachant que le cacao fait vivre pas moins de 30 000 agriculteurs contribuant considérablement à l’économie du pays.
-
mag no media n01 - avril 2024
Courrier
On parle de nous
COMMENTAIRES