Cheminots 501 : Cuisine grand train
2 mars 2016 - SortiesNo Comment   //   1988 Views   //   N°: 74

Si vous êtes à la recherche d’émotions papillaires et que vous craquez pour les plats typiquement malgaches ou d’influence européenne, le Cheminot 501 est fait pour vous. Ce tout nouveau restaurant possède les atouts nécessaires pour attirer les globe-trotters de la gastronomie. 

Inauguré le 30 décembre, le Cheminot 501 vient d’arriver sur les rails de la restauration tananarivienne. Ce nouveau lieu de rencontre gastronomique se situe juste en face du stade des Cheminots dans le quartier d’Antanimena. « Impossible de nous rater ! Notre restaurant est le seul bâtiment des environs coloré en rouge-orange », explique la propriétaire, Tina Andria. L’appellation Cheminot vient de son emplacement et le nombre 501 est le code postal de Toamasina, d’où est originaire l’époux de Tina.

« Pour nous démarquer d’une forte concurrence nous avons décidé de miser sur la richesse de notre carte. » Pour preuve, le Cheminot 501 propose à la fois des plats traditionnels malgaches et des menus à la tonalité européenne, et surtout française, comme le hachis Parmentier, la salade jambon-fromage, les brochettes pommes sautées. À midi, hena omby ritra (zébu simple) ou du akoho gasy saosy (poulet malgache en sauce) accompagnés de riz. Le plat du jour est toujours local, avec des prix qui varient de 8 000 à 10 000 Ariary. Pour le dîner, la spécialité est la soupe Cheminot 501, une soupe à la française avec croûtons à l’ail qui peut être déclinée avec des légumes ou des fruits de mer.

Le contraste entre les plats est mis en valeur par une décoration assez atypique. Si la disposition des tables et les objets ornementaux sont d’un style moderne et occidental, les sous-plats en nattes tressées apportent une touche traditionnelle. Le Cheminot 501 peut servir une cinquantaine de couverts, répartis sur trois salles : une terrasse à l’entrée, suivie d’une grande salle et d’un bar au fond. « En matière de boisson, nous proposons des jus de fruits naturels et des cocktails. »

Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche de 11 à 23 heures au plus tard. « L’affluence ne commence que le jeudi et se poursuit jusqu’au week-end. Malgré notre implantation très récente, nous avons déjà nos habitués. » En effet, une partie des employés qui travaillent dans les alentours d’Antanimena prennent leur déjeuner au Cheminot 501. Les plus pressés peuvent commander des menus à emporter comme des paninis et des hamburgers, mais peuvent aussi les déguster sur place.

Le restaurant de Tina Andria et de son mari commence à peine à prendre ses marques que de nouveaux projets sont déjà sur la table. Ils prévoient notamment pour le mois prochain l’ouverture d’un service d’hébergement. Le Cheminot 501 deviendra donc un hôtel-restaurant. À fond de train !

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