Château Rocher-Figeac 2008
28 octobre 2012 - Gastronomie Vins du mois commentaires   //   976 Views   //   N°: 33

L’avis de l’oenologue
« Ce cru français de Saint-Émilion, une des appellations prestigieuses du Bordelais, est issu d’une petite propriété créée par M. Rocher vers 1880, l’ancêtre du propriétaire actuel. Situé à l’ouest de Saint-Émilion, sur un terroir graveleux, le domaine produit des vins racés qui expriment parfaitement la souplesse du merlot associée à la chaleur du cabernet sauvignon, ceci sur fond de notes boisées et confiturées. Ce Château Rocher-Figeac 2008 possède une trame aromatique ouverte et fruitée, très agréable. 
 

En bouche, la matière est droite avec des tanins mûrs et un bon volume en finale. Idéal pour les charcuteries, les viandes rouges et les fromages puissants, vous pouvez le déguster dès à présent et durant les six ou sept prochaines années. Un style de vin que l’on peut apprécier sur sa jeunesse : remarquable pour un Saint-Émilion non classé ! »

Isabelle Rakotozafy  

Jean-Marc Bouchet du Restaurant Le B’
« La particularité du Château Rocher-Figeac commence par sa belle bouteille bordelaise et son étiquette rustique qui donne envie de déguster ce Saint-Émilion mis en bouteille au château, un critère de sélection pour moi. Il est préférable d’ouvrir le Rocher- Figeac une heure avant, une fois en bouche ce vin développe des saveurs propres au Saint-Émilion. C’est un vin très minéral avec une petite pointe de fruit sec, une longueur en bouche très appréciable. En conclusion, un Saint-Émilion de très bon rapport qualité-prix. » 
 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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