Sorento : Burger ou cocktail ?
9 décembre 2016 - SortiesNo Comment   //   1723 Views   //   N°: 83

Nouveau bar à cocktails de Tana, Sorento est aussi le temple du burger où se déroule chaque après-midi le « Burger Challenge », un burger de 2 kg à finir en dix minutes. Les amoureux de l’apéro et des burgers n’ont feront qu’une bouchée !

Situé à Faravohitra en face de l’OMDA, Sorento est l’un des bars à cocktails de Tana qui commence à faire fureur. Ouvert en février dernier, l’établissement s’est déjà constitué une clientèle fidèle, voire accros à ses cocktails. « Notre cible, ce sont les jeunes qui aiment s’amuser et découvrir de nouvelles choses. Mon mari a suivi des formations en tant que barman. Il est parti à Maurice, aux Seychelles et a fait des stages à Macau. Nous avons ouvert ce bar pour imposer la culture du cocktail à Tana », explique Sitraka Amdriampaniry, la propriétaire des lieux. Consommer son cocktail autrement et avec modération, c’est l’objectif du couple. La carte offre ainsi une palette de saveurs entre les classiques où l’on retrouve le fameux mojito, la caipirihna et la piña colada, et les cocktails créés spécialement par la maison, comme le Summer Breeze, l’Island Breeze ou l’Island Pearl.

Comme tout bar à cocktails qui se respecte, Sorento ne déroge pas à la règle du Happy Hour, les vendredis et samedis de 18 heures à 20 heures.

La meilleure heure pour commander un cocktail au choix et en avoir un gratuit. « Ce qui nous différencie des autres établissements, c’est que notre barman est là pour servir, mais aussi pour raconter l’histoire de chaque cocktail. » En plus de se détendre, prendre l’apéro devient instructif ! Dans son décor façon récup’, simple mais efficace avec des palettes transformées en tables, Sorento peut recevoir une trentaine de couverts dans deux pièces bien distinctes. La première fait office de lounge bar et la seconde accueille les clients qui veulent découvrir une cuisine métissée.

Pour faire découvrir sa cuisine du monde, Sitraka puise dans ses origines italiennes qui lui ont d’ailleurs inspiré le nom de Sorento. « En Italie, il y une ville qui s’appelle Sorrente où convergent plusieurs cours d’eaux. Nous nous sommes inspirés de cette histoire pour offrir une cuisine aux multiples saveurs, italienne, malgache ou américaine. » Au menu, salade de pâtes, tagliatelles pesto fait maison, brushettas à la tomate, mais aussi du ro-mazava ou du varanga. Le menu change tous les trois mois avec au moins quatre plats malgaches.

Mais le plus du Sorento, c’est son concours de burgers, le « Burger challenge » qui attire des queues sans fin. « Il faut terminer un burger de 2 kg avec frites et boisson en dix minutes. Si la personne gagne, le plat lui est offert, sinon, elle doit payer 25 000 Ar. » Les participants se bousculent tous les après-midi pour devenir le rois ou la reine du burger ! Pour les petits estomacs, pas de panique, les burgers « normaux » et autres sandwichs vous attendent à la carte : burger aux lardons, Sorento burger, sandwich poulet ou américain. « Pour satisfaire encore plus nos clients, tous les jeudis et vendredis, nous organisons des soirées musicales basées sur le jazz et le blues. Ce genre de musique est notre pêché mignon ! Avec un burger par-dessus, c’est l’extase ! »

Contact
Sorento : 034 31 404 39

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