Sex on the beach du Barfly
D’abord, bande de vicelards, sachez que dans le nom d’un cocktail, « beach » équivaut à « jus de canneberge », cette baie d’Amérique du Nord (« cranberry » en anglais) qui donnait à l’origine sa coloration rouge au breuvage, aujourd’hui obtenue avec la grenadine. Pour le « sex » on ne sait pas trop si c’est à relier au jus d’orange ou au rhum blanc (à la vodka dans la recette d’origine) mais ici comme en toutes choses, avec modération bien sûr !
Ingrédients
Jus d’orange
Rhum blanc
Sirop de grenadine
3 glaçons
Préparation
Verser le jus d’orange et le rhum blanc ainsi que les glaçons. Shaker fortement puis verser l’appareil dans un grand verre à cocktail. Verser une larme de sirop de grenadine. Décorer avec une tranche de citron et une feuille de menthe.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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édito
Show cacao !
Les meilleurs chocolatiers ne jurent que par lui. Il est un des plus réputés au monde. On parle bien sûr, du cacao de Madagascar, qui encore une fois, est labellisé « cacao fin 100% » en 2023 par l’International Cocoa Organization. Le cacao malgache est le seul à avoir obtenu ce label en Afrique. Un arôme unique, parfois acide, fruité et floral qui séduit le marché international. Mais maintenir cette réputation relève d’un effort considérable qu’il faut pérenniser comme le précise Sylvain Velomora (p.52), secrétaire exécutif du Conseil National du Cacao. Même si la filière se porte bien, elle est face à de nombreux défis notamment environnementaux, à l’amélioration de la production et l’augmentation des revenus des paysans. Des mesures sont mises en place pour répondre à ses problématiques sachant que le cacao fait vivre pas moins de 30 000 agriculteurs contribuant considérablement à l’économie du pays.
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Mag No Media 27 Fév
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