Le mojito fraise balsamique du Fatapera
11 août 2014 - Cocktails du mois Gastronomie commentaires   //   1554 Views   //   N°: 55

Avouez que celle-là on ne vous l’avait jamais faite. Pourtant des mojitos vous en avez descendus ! Ceux de La Bodeguita del Medio à La Havane (pur tafia et feuilles de menthe pilées, la recette de Papa Hemingway), ceux du Milliardaire aux Champs Elysées (allongés au Bacardi). Mais au vinaigre balsamique et à la fraise, ça jamais ! Tellement bon par ailleurs qu’on n’en ramène plus sa fraise…

Ingrédients
• 1/2 citron vert
• 10 feuilles de menthe
• 1 c à s de vinaigre balsamique réduit à feu doux
• 4 fraises
• 6 cl rhum blanc
• Glaçons pilés
• Eau minérale pétillante
• 8 g de sucre

Préparation
Equeuter les feuilles de menthe.
Couper les fraises et le citron en quartiers.
Dans un grand verre, presser la menthe, le citron, les fraises avec le rhum blanc, le sucre et le vinaigre balsamique.
Rajouter la glace pilée. Verser l’eau minérale pétillante.
Saupoudrer de sucre brun, c’est prêt ! Avec modération, bien sûr. 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération .

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