Le Mai Tai du The Next
Ce cocktail très prisé à Hawaï n’en a pas moins été inventé en1944 en Californie par le célèbre restaurateur Victor Bergeron. La légende dit que l’ayant fait goûter à un ami tahitien, ce dernier s’exclama : « Mai tai roa ae », en gros « Dans le mille, patron ! » On doit aussi au Mai Tai l’invention du petit parasol piqué sur son morceau d’ananas, afin de garder le verre à l’ombre. Et toujours avec modération, comme on dit en Polynésie !
Ingrédients
4 cl de rhum blanc
2 cl de rhum bru
Jus de citron
Glaçons
Menthe
Préparation
Dans un shaker, verser le jus de citron, les rhums et les glaçons. Shaker fortement. Dans un verre à pied rempli de glace pilée, verser l’appareil et décorer avec de la menthe fraîche.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
A LIRE AUSSI
-
14 avril 2024. Cocktail des Pirates de La Taverne des Pirates (Sainte-Marie)
-
7 avril 2024. Tortitas, : En une bouchée !
-
24 mars 2024. Los Angeles du Bouddha Bar (Tana)
-
24 mars 2024. Frity Lovers : Aventure Frite-tastique !
édito
Show cacao !
Les meilleurs chocolatiers ne jurent que par lui. Il est un des plus réputés au monde. On parle bien sûr, du cacao de Madagascar, qui encore une fois, est labellisé « cacao fin 100% » en 2023 par l’International Cocoa Organization. Le cacao malgache est le seul à avoir obtenu ce label en Afrique. Un arôme unique, parfois acide, fruité et floral qui séduit le marché international. Mais maintenir cette réputation relève d’un effort considérable qu’il faut pérenniser comme le précise Sylvain Velomora (p.52), secrétaire exécutif du Conseil National du Cacao. Même si la filière se porte bien, elle est face à de nombreux défis notamment environnementaux, à l’amélioration de la production et l’augmentation des revenus des paysans. Des mesures sont mises en place pour répondre à ses problématiques sachant que le cacao fait vivre pas moins de 30 000 agriculteurs contribuant considérablement à l’économie du pays.
-
Mag No Media 27 Fév
Courrier
On parle de nous
COMMENTAIRES