Le cocktail du mois : Bob le Rasta du Old n°7 Bar
Bob le Rasta du Old n°7 Bar
Remue-toi (stir it up) ! La pulsation intense du reggae rend l’atmosphère encore plus extatique. Pour un peu, vous vous croiriez dans un de ces vieux hôtels peinturlurés de Kingston, avec le ventilo qui grince au plafond et les champs de canne à perte de vue. Vous vous réveillez… vous êtes juste en train de siroter le cocktail le plus « Get up Stand up » du Old n°7 Bar. Avec modération bien sûr !
Ingrédients
• 4 cl de rhum blanc
• 3 cl de Malibu
• 3 cl de Jet 27
• 4 cl de jus d’orange
• 4 cl de jus d’ananas
• 2 cl de sirop de grenadine
Préparation
Verser le rhum et le Malibu, shaker avec des glaçons et servir dans un verre à Martini. Ajouter tout doucement le de sirop de grenadine et déposer un glaçon dans le verre. Verser sur le glaçon le Jet 27 et diluer dans l’eau.
C’est prêt !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération .
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édito
Show cacao !
Les meilleurs chocolatiers ne jurent que par lui. Il est un des plus réputés au monde. On parle bien sûr, du cacao de Madagascar, qui encore une fois, est labellisé « cacao fin 100% » en 2023 par l’International Cocoa Organization. Le cacao malgache est le seul à avoir obtenu ce label en Afrique. Un arôme unique, parfois acide, fruité et floral qui séduit le marché international. Mais maintenir cette réputation relève d’un effort considérable qu’il faut pérenniser comme le précise Sylvain Velomora (p.52), secrétaire exécutif du Conseil National du Cacao. Même si la filière se porte bien, elle est face à de nombreux défis notamment environnementaux, à l’amélioration de la production et l’augmentation des revenus des paysans. Des mesures sont mises en place pour répondre à ses problématiques sachant que le cacao fait vivre pas moins de 30 000 agriculteurs contribuant considérablement à l’économie du pays.
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Mag No Media 27 Fév
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