Le Carnivore : « Vers la moitié du mois, nous sommes en rupture »
Le restaurant Le Carnivore situé à Ambatonakanga fait partir des diffuseurs de no comment® magazine depuis 2012. Selon Steve, le gérant de l’établissement, le magazine est apprécié par ses clients mais pas seulement. « C’est un gros succès ! On remarque quevers la moitié du mois, malgré la quantité qui nous est livrée, nous sommes en rupture . Je m’aperçois aussi que les gens qui sont de l’extérieur et qui ne viennent pas forcément manger ou boire un verre, nous demandent s’ils peuvent récupérer un magazine. Tous les soirs, nous le mettons sur chaque table mais aussi sur le bar et les gens servent. Indirectement, grâce à no comment magazine, les gens découvrent le restaurant. Il fait perdurer notre image. »
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édito
Show cacao !
Les meilleurs chocolatiers ne jurent que par lui. Il est un des plus réputés au monde. On parle bien sûr, du cacao de Madagascar, qui encore une fois, est labellisé « cacao fin 100% » en 2023 par l’International Cocoa Organization. Le cacao malgache est le seul à avoir obtenu ce label en Afrique. Un arôme unique, parfois acide, fruité et floral qui séduit le marché international. Mais maintenir cette réputation relève d’un effort considérable qu’il faut pérenniser comme le précise Sylvain Velomora (p.52), secrétaire exécutif du Conseil National du Cacao. Même si la filière se porte bien, elle est face à de nombreux défis notamment environnementaux, à l’amélioration de la production et l’augmentation des revenus des paysans. Des mesures sont mises en place pour répondre à ses problématiques sachant que le cacao fait vivre pas moins de 30 000 agriculteurs contribuant considérablement à l’économie du pays.
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Mag No Media 27 Fév
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