Le Bob Marley du Code 110
Par ces grosses chaleurs où les ventilos halètent comme des baleines asthmatiques (c’est une image), on se ferait bien un petit « Cyclone à la Jamaïque ». Sur un air de reggae, cela va sans dire. Voici donc le Bob, tout frais pimpant dans son habillage de rhum, de menthe, de mangue et de fraise. Avec modération, Jah !
Ingrédients
Jus de mangue
Rhum Cazanove
Clipper Peppermint
Sirop de fraise
Préparation
Verser 3 cl de sirop de fraise dans un verre. Dans un shaker, verser le jus de fraise et le rhum, shaker fortement et rajouter lentement dans le verre à l’aide d’une cuillère à cocktail. Verser ensuite le Clipper Peppermint.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération .
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édito
Show cacao !
Les meilleurs chocolatiers ne jurent que par lui. Il est un des plus réputés au monde. On parle bien sûr, du cacao de Madagascar, qui encore une fois, est labellisé « cacao fin 100% » en 2023 par l’International Cocoa Organization. Le cacao malgache est le seul à avoir obtenu ce label en Afrique. Un arôme unique, parfois acide, fruité et floral qui séduit le marché international. Mais maintenir cette réputation relève d’un effort considérable qu’il faut pérenniser comme le précise Sylvain Velomora (p.52), secrétaire exécutif du Conseil National du Cacao. Même si la filière se porte bien, elle est face à de nombreux défis notamment environnementaux, à l’amélioration de la production et l’augmentation des revenus des paysans. Des mesures sont mises en place pour répondre à ses problématiques sachant que le cacao fait vivre pas moins de 30 000 agriculteurs contribuant considérablement à l’économie du pays.
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Mag No Media 27 Fév
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