Cette jolie Franco-Malgache a interrompu une brillante carrière dans l’hôtellerie internationale afin de retrouver ses racines malgaches. Détails d’un véritable parcours initiatique.

Créer un restaurant, salle de réception et d’événementiels à Nosy Be, lorsque quelques mois auparavant, l’on gérait le dossier « tarification mondiale » pour le compte du groupe Hilton à Londres, peut ne pas manquer de surprendre. « Le meilleur moyen de redécouvrir ma culture m’a semblé être de créer mes propres affaires. Je peux ainsi appréhender, au quotidien, toute la dualité qui prévaut à Madagascar entre modernité, souvent mal assimilée ou mal comprise, et archaïsme des mentalités ».
Ainsi s’exprime la détentrice d’une maîtrise en management hôtelier, spécialisée en droit social, que les hasards de la vie ont amené à quitter la SAVA, sa région natale, dès son plus jeune âge. Sandra vient de créer « La Terrasse » à Madirokely, rapidement devenu le lieu de rencontres incontournable de Nosy Be. Depuis quelques semaines, un restaurant est ouvert toute la semaine et les réunions d’associations et événements s’y enchaînent avec succès.

« Il faut savoir utiliser les techniques européennes et les insérer dans un pays extrêmement flexible, mais aux contraintes inattendues. Difficultés qui, cependant, se solutionnent toujours », estime-t-elle.

Sandra n’a pas encore opté définitivement pour Madagascar. « Il m’a fallu plus d’un an pour absorber le choc culturel, mais je m’aperçois que je me suis habituée à une certaine idée de la liberté… »

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