« Écolodge Elita » à Soavinandriana
Avec sa gueule de pâtre grec et ses cheveux aux quatre vents, ce compatriote de Georges Moustaki peut désormais partager avec ses hôtes sa passion du café.

Christos a créé, tout simplement, le premier café de terroir de Madagascar. 70 000 à 80 000 plants d’un exceptionnel Arabica produisent un café que les spécialistes classent déjà parmi les tout meilleurs cafés de Madagascar. Sur une magnifique plantation de 150 ha aux portes de Soavinandriana dans la région Itasy (2 h 30 d’Antananarivo), Christos s’escrime depuis le début de l’année 2005 à sélectionner les meilleurs fruits de ses caféiers, cueillis grains par grains, lavés puis séchés lentement à l’ombre… « 950 arômes différents assurent toute la saveur des variétés arabica. Élevé à plus de 1 600 m d’altitude, notre café a obtenu la classification Super High Ground, offrant de rares saveurs fruitées ».
Christos peut désormais faire partager sa passion du café car depuis quelques semaines une table et maison d’hôtes permettent de séjourner en ces lieux bucoliques (4 chambres peuvent accueillir jusqu’à 10 personnes) où il est possible de pratiquer de nombreuses activités : randonnées, pêche (carpes et tilapias abondent dans un petit étang privé), VTT, ping-pong, pétanque… Christos concocte lui-même quelques spécialités méditerranéennes (grecques tout particulièrement) qui composent une excellente table agrémentée d’un vaste choix de vins et d’alcools et participent largement aux joies du séjour.

Contact : 0 32 02 327 71, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.